सेवई पुलाव (sevai pulao recipe in Hindi)
Kirti Mathur @cook_08122017
सेवई पुलाव (sevai pulao recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामाग्री जुटा लें। सब्जियों को भी छोटे टुकड़ों में काट ले।
- 2
अब कढ़ाई में तेल गरम करे। लौंग और काली मिर्च तड़काएं। अब प्याज और हरी मिर्च फ्राई करे।
- 3
अब आलू भी डाले और फ्राई करे। आंच मध्यम रखे। थोड़ा सा नमक डाल दे जिस से आलू थोड़ा गल जाए।फिर इसमें अदरक लहसुन पेस्ट भी डाल दे।
- 4
थोड़ा सा भूने फिर इसमें सूखे मसाले डाले। अच्छे से मिलाएं और थोड़ा पानी डाल कर धीमी आंच पर मसाला पकने दे।
- 5
अब 5 से 7 मिनट में ढक्कन हटाए। लहसुन प्याज के मसाले में जाली बन गई होगी और अच्छी मसाले भुनने की महक होगी। अब इसमें रोस्टेड सेवई भी डाल दे।अच्छे से मिलाएं।
- 6
टमाटर भी डाल दे। 1 ग्लास पानी डाल कर अच्छे से मिलाएं। ढक दे। 10 मिनट धीमी आंच पर पकने दे।
- 7
पकने के बाद ढक्कन हटाए। सेवई का पुलाव तैयार है। गैस बंद करे। ऊपर से गरम मसाला और हरा धनिया डाले। 2 मिनट ढक दे। गरमागरम पुलाव तैयार है। नींबू के साथ सर्व करे।
कुकस्नैपस
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