एक कडाही में तेल डालकर गरम हो ने के लिए छोड़ दे और फिर उसमें जिरा और तेजपता डाले और फिर कटा हुआ प्याज, आलू और परवल को डालकर अच्छी तरह से मिला लें ।

फिर नमक और हल्दी डाले ।ढककर 10मिनट के लिए छोड़ दे और फिर कटा हुआ टमाटर डालकर अच्छी तरह से भुन लें फिर उसमें लाल मिचृ पाउडर और गरम मसाला डाले।

जब सब्जी अच्छी तरह से भुन लें फिर उसमें आधा गिलास पानी डाल कर अच्छी तरह से मिला कर ढककर धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दे ।जब आलू अच्छी तरह से गल जाए तो गैस को बंद कर लें।