गट्टे की सब्जी (gatte ki sabzi recipe in Hindi)

#mic #week2
#RJR
गट्टे की सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. ये मेरी माँ हमेशा बनाती थी. ये राजस्थानी सब्जी हैं. जो स्टीम कर के बनाई जाती हैं. माँ को देखते देखते मै भी सिख गई. मैंने भी बनाई राजस्थानी गट्टे की सब्जी. ये पूरी सब्जी बेसन से ही बनतीं हैं. और घर में सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं. जब घर में कोई सब्जी न हो तो बेसन से बने ये गट्टे की सब्जी हम बना कर तैयार कर सकते हैं.
गट्टे की सब्जी (gatte ki sabzi recipe in Hindi)
#mic #week2
#RJR
गट्टे की सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. ये मेरी माँ हमेशा बनाती थी. ये राजस्थानी सब्जी हैं. जो स्टीम कर के बनाई जाती हैं. माँ को देखते देखते मै भी सिख गई. मैंने भी बनाई राजस्थानी गट्टे की सब्जी. ये पूरी सब्जी बेसन से ही बनतीं हैं. और घर में सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं. जब घर में कोई सब्जी न हो तो बेसन से बने ये गट्टे की सब्जी हम बना कर तैयार कर सकते हैं.
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में बेसन लेंगे उसमें नमक, हल्दीपाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर थोड़ा सा तेल डाल कर एक सख्त डो तैयार कर लेंगे. पानी की साहायता से. फिर उसके लम्बें लम्बे रोल कर लेंगे.
- 2
अब एक कढ़ाई में पानी डाल कर र्गम होने के लिए गैस पे रख देंगे. जब पानी उबल जाएं तो उसमें बेसन के रोल डाल कर 5 मिनट उबाल लेंगे. फिर उसे ठंडा कर उसके छोटे छोटे पिसेज में काट लेंगे.
- 3
अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर र्गम कर लेंगे और उसमें गट्टे को डाल कर हलका भून लेंगे. फिर उसमें प्याज़ डाल कर भून लेंगे.
- 4
अब उसमें सारे मसाले जो उपर बताया गया है डाल देंगे. और गट्टे को मसाले के साथ अच्छे से भून लेंगे. फिर आवश्यकता अनुसार पानी डाल देंगे और 1,2 उबाल आने तक पका लेंगे. और फिर गैस बंद कर देंगे.
- 5
तैयार है हमारी लजीज टेस्टि गट्टे की सब्जी. जो खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं और घर में सभी को बहुत ही पसंद आती हैं. ये एक राजस्थानी डिस हैं.
- 6
ईसे रोटी या चावल के साथ गरम गरम र्सव करें.
- 7
नोट- धयान रहे हमने नमक, हलदी, मिर्च बेसन के मिश्रण में भी डाला है. ईसलिए ग्रेवी बनाते समय ये चीजे धयान से डालें. आप चाहे तो ग्रेवी बनाते समय दही भी डाल सकते हैं.
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