मसाला बैंगन पकौड़ा (Masala Baigan Pakoda recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#PCR
Pakoda Cutlet Special
पकौड़े अलग अलग प्रकार से बनाए जाते है। आज मैने बैंगन में मसाला भरके पकौड़े बनाए है। इसके मसाले की वजह से ये ऐसे ही खाने में स्वादिष्ट लगते है।

मसाला बैंगन पकौड़ा (Masala Baigan Pakoda recipe in Hindi)

#PCR
Pakoda Cutlet Special
पकौड़े अलग अलग प्रकार से बनाए जाते है। आज मैने बैंगन में मसाला भरके पकौड़े बनाए है। इसके मसाले की वजह से ये ऐसे ही खाने में स्वादिष्ट लगते है।

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सामग्री

15 मिनिट
1 व्यक्ति
  1. 2बैंगन
  2. आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल
  3. मसाला*
  4. 2छोटे चम्मच भुना हुआ बेसन
  5. 2छोटे चम्मच भुनी हुई मूंगफली
  6. 1 छोटा चम्मचतील
  7. 1/2 छोटा चम्मचनमक
  8. 1/8 छोटा चम्मचहल्दी
  9. 1/8 छोटा चम्मचहींग
  10. 1/4 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1/2 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1/4 छोटा चम्मचगरम मसाला
  13. 1/4 छोटा चम्मचचीनी
  14. 1 छोटा चम्मचनींबू का रस
  15. बेसन का घोल
  16. 1/2 कपबेसन
  17. 1/4 छोटा चम्मचनमक
  18. 1 चुटकीहल्दी
  19. 1 चुटकीहींग
  20. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  21. 1 छोटी चुटकी सोडा
  22. 1/2 छोटा चम्मचअजवाइन

कुकिंग निर्देश

15 मिनिट
  1. 1

    भुनी हुई मूंगफली को दरदरा पीस लें। अब भुना हुआ बेसन और सारे मसाले मिला ले।

  2. 2
  3. 3

    बेसन में सब मसाले डालकर गाड़ा घोल तैयार कर लें। तेल गरम करने रखें।

  4. 4

    बैंगन को डंडी समेत खड़ा काट ले। अब बीच में से चीर के मसाला भर ले।

  5. 5

    अब बेसन के घोल में डूबोके गरम तेल में मध्यम आंच पर गोल्डन होने तक तल ले। अब इसे सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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