भरवां टिंडे(bharwa tinda recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
टिंडों को धोकर हल्के हल्के से छील लें। अब इनमें चीरा लगा दें।
- 2
सभी मसालों को मिक्स कर लें। अदरक और हरी मिर्च भी मिला लें।इनमें कच्चा सरसों का तेल और दही मिलाकर थोड़ी देर के लिए रख दें ताकि मसाले फूल जाएं।
- 3
अब थोड़ी थोड़ी स्टफिंग लेकर टिंडों में अच्छी तरह भर दें।
- 4
अब कुकर में 2 च. तेल डालें और जीरा डालें। अब टिंडे डालें, हरा धनिया पत्ती डालें और 2-3 च. पानी डालें। कुकर को घुमाते हुए तेल को टिंडों पर कोट कर लें और मीडियम आंच पर 2 सीटी आने तक पकाएं।
- 5
कुकर में टिंडे कढ़ाई की अपेक्षा अधिक स्वादिष्ट बनते हैं। भरवां टिंडे तैयार हैं। इन पर हरा धनिया पत्ती काटकर डालें।इन्हें रोटी के साथ खाने के लिए सर्व करें।
कुकस्नैपस
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