सबसे पहले मसूर दाल को धोकर पानी में 15-20 मिनट भिगोकर रखें।

गैस चालू करके कूकर रखे। घी डाले फिर हींग, जीरा, अदरक, हरी मिर्ची डालके हल्का भुने। प्याज डाले अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने तक भूने ।फिर टमाटर डाले हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार डालके टमाटर को तेल छूटने तक भूने।1/2 कप पानी डालके मसाले को पकने दे।

मसालों का पानी सूखने के बाद भिगोकर रखी हुवी दाल डाले और अच्छे से मिला ले।और 21/2 कप डालके कुकर की आच बढ़कर रखे। 1सिटी होने तक बाद में 10 मिनट लो आच पर पकने दें।

कुकर ठंडा होने के बाद गरम मसाला डालके मिला ले। एक तड़का कड़ाई मे घी डाले फिर हींग, जीरा, सुकी लाल मिर्ची, लहसुन कटा हुआ डाल के तड़का दाल में डाले। गरमा गरम दाल चावल के साथ सर्व करें