फराली पेटिस (Farali Pattice)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#EC
किसी भी व्रत उपवास में आप इस तरह की फलाहारी पेटिस बनाकर खा सकते हैं । इसमें डाली गई सभी सामग्री फलाहारी है । फराली पेटिस को मैंने व्रत में खाई जाने वाली चटनी के साथ सर्व किया है । यह खाने में करारे और स्वादिष्ट लगते है और इसे खाने से तृप्ति भी मिल जाती हैं।
फराली पेटिस (Farali Pattice)
#EC
किसी भी व्रत उपवास में आप इस तरह की फलाहारी पेटिस बनाकर खा सकते हैं । इसमें डाली गई सभी सामग्री फलाहारी है । फराली पेटिस को मैंने व्रत में खाई जाने वाली चटनी के साथ सर्व किया है । यह खाने में करारे और स्वादिष्ट लगते है और इसे खाने से तृप्ति भी मिल जाती हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
कुट्टू का आटा या कोई दूसरा फराली आटा को एक बड़े बर्तन में निकाल लेंगे । उसमें जीरा और स्वाद के अनुसार सेंधा नमक मिला देंगे ।
- 2
दूसरी तरफ उबले और मैश किये हुए आलू में बारीक कटी हरी मिर्च, हरी धनिया और किसा अदरक डाल दें और सभी को अच्छी तरह मिला लें।
- 3
अब रोस्ट किये हुए मूंगफली को दरदरा पीस ले और मिश्रण में मिला दें। मूंगफली के चंक्स खाने में बहुत अच्छे लगते हैं । अगर आपको खट्टा पसंद है तो नींबू का रस भी मिलाएं ।
- 4
अब मिश्रण से गोल- गोल पैटिस बना लीजिए ।दूसरी तरफ फराली आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर उसका गाढ़ा बटर तैयार कर लीजिए जैसा कि चित्र में दर्शाया गया हैं।
- 5
दूसरी तरफ कढ़ाई में घी /कुकिंग ऑयल गर्म कर लीजिए । पैटिस को बैटर में डिप कीजिए फिर कढा़ई में डाल दीजिए । पैटिस को मध्यम आंच पर दोनों साइड से गोल्डन होने तक तल लीजिए फिर अतिरिक्त ऑयल निकालने के लिए किचन नैपकिन पर रखें ।
- 6
हमारे गर्म गरम फराली पैटिस तैयार है ।
- 7
फराली पेटिस को व्रत वाली हरी धनिया की चटनी के साथ सर्व करें और आनन्द लें ।
कुकस्नैपस
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Juli Dave -
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