कद्दू को छोटे छोटे टुकड़ो मे कट कर उस धो लेते है अब 1 कड़ाई मे थोड़ा तेल ड़ाल के गरम होने पे उस मे मेथी दाना ड़ाल उस चटका देते है|

कद्दू को ड़ाल के उस मे मिर्च और नमक ड़ाल के ढक के 10 मिनट के लिए मीडियम फ्लेम पे पकाते है फिर उस के बाद उस मे चीनी और खटाई ड़ाल के कद्दू को अच्छे से पका देते है|

कद्दू के पक जाने के बाद उस को खूब अच्छे से भून के पूरी या पराठे के साथ सर्व करे।