बची हुई दाल मखनी की कचौड़ी (Left over dal makhani ki kachori recipe in hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
बची हुई दाल मखनी की कचौड़ी (Left over dal makhani ki kachori recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा में मोयन और नमक डाल दें और उसे बांध कर रख दें
अब एक कढ़ाई में दाल मखानी को डालें और गैस पर चढ़ाकर लगातार चलाते हुए सारा पानी सूखा दे
- 2
जब सारा पानी सूख जाए और वह गाढ़ा हो जाए तब आप उसे एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा कर लें फिर इसमें अमचूर पाउडर और चाट मसाला मिला दें और जरूरत हो तो नमक भी डाल दें
- 3
दाल को अच्छी तरह मिक्स कर लें और उसके बराबर छे भाग कर ले। मैदा कभी आप बराबर के 6 भाग कर ले
अब एक भाग में और उसकी लोई बनाकर पट्टे पर बेल लें
- 4
फिर इसके बीच में दाल का एक भाग रखें
- 5
अब चारों तरफ से आप मोड़ते हुए सेंटर में ले आए और हाथ से थोड़ा दबाकर शेप दे दे
- 6
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और तैयार कचौड़ी को पलट पलट कर फ्राई कर ले
- 7
जब कचौड़ी दोनों तरफ से हल्की ब्राउन हो जाए तब आप उसे निकाल ले और गरम-गरम ही चटनी सॉस के साथ सर करें
कुकस्नैपस
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