कढ़ाई पनीर (Kadai Paneer recipe in Hindi)
Riddhi Gaurav Aswani @cook_27752102
#priya कढ़ाई पनीर बहुत ही स्वादिष्ट लगता है खाने में यह सब यह सब जी अक्सर शादी पार्टियों में ही बनाई जाती हैं तो हम गर्मी बनाकर सब्जी का आनंद ले सकते हैं
कढ़ाई पनीर (Kadai Paneer recipe in Hindi)
#priya कढ़ाई पनीर बहुत ही स्वादिष्ट लगता है खाने में यह सब यह सब जी अक्सर शादी पार्टियों में ही बनाई जाती हैं तो हम गर्मी बनाकर सब्जी का आनंद ले सकते हैं
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले हम खड़े मसाले जो हैं हम उनको मिक्सर में पीस लेंगे जिसमें तेजपत्तालौंग काली मिर्च जीरा सौंफ छोटी इलायची यह सब पीसकर एक मसाला बना लेंगे उसके बाद हम कढ़ाई रखेगा गैस पर उसमें दो कलछी रिफाइंड तेल डालेंगे पनीर को फ्राई कर लेंगे उसके बाद प्याज़ हम कढ़ाई में डाल देंगे और टमाटर अदरक लेसन 5 काजू वह सब डाल कर हमें थोड़ी देर घुमाना है जब तक टमाटर नरम ना हो जाए
- 2
फिर हम इन सब को निकाल देंगे हम एक मिक्सर ग्राइंडर में उनको पीस लेंगे बिरहा में घी में शिमला शिमला मस्कट की हुई और प्याज़ कट किया हुआ डाल देंगे कढ़ाई में थोड़ा सॉफ्ट हो जाए तब तक हमें पकाना है
- 3
हमें जो मसाला ग्राइंडर किया था कब से पहले वह मसाला हमें डाल देना
- 4
उसके बाद हम प्याज़ टमाटर का पेस्ट डाल देंगे कढ़ाई में
- 5
राम उसमें मसाले डाल देंगे गरम मसाला हो क्या लाल मिर्च नमक स्वाद अनुसार हल्दी आधा चम्मच थोड़ी देर उसको 3 मिनट के लिए ढककर रख देना है जब तक घी ना निकले और ग्रेवी गाड़ी ना हो जाए उसके बाद हम दो चम्मच फ्रेश क्रीम मिला लेंगे इससे ग्रेवी गाड़ी होती है अच्छे से
- 6
इसके बाद हम उसमें थोड़ा पानी मिक्स करेंगे पानी हमें लगभग आधा कटोरी डालना है क्योंकि यह सब्जी गाड़ी ही अच्छी लगती है वह आपके ऊपर डिपेंड करता है कि आप इतनी थिकनेस चाहते हैं कितनी लाइट चाहते हैं के बाद हम उसमें पनीर फ्राई किया हुआ ऐड कर लेंगे
- 7
उसके बाद थोड़ा उबाल आने दे सब्जी में बाद हम हरा धनिया गार्निश कर देंगे और हरी मिर्च डाल देंगे बस आप की सब्जी बन कर तैयार है आप ऊपर से फ्रेश क्रीम काजू डालकर सर्व कर सकते हैं
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कुकस्नैपस
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