इंस्टेंट हरी मिर्च का अचार(Instant hari mirch ka achar recipe in Hindi)

Parul Manish Jain
Parul Manish Jain @treatsgallery_
Raipur

#win
#week3
#DC
#week2
#hari mirch
#cookpadTurns6
अचार का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है।अचार भारतीय भोजन का मुख्य अंग है। इससे खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।
आज मैंने हरी मिर्च का अचार बनाया है जिसे मैंने बाजार का रेडीमेड अचार मसाला डालकर बनाया है।

इंस्टेंट हरी मिर्च का अचार(Instant hari mirch ka achar recipe in Hindi)

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अचार का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है।अचार भारतीय भोजन का मुख्य अंग है। इससे खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।
आज मैंने हरी मिर्च का अचार बनाया है जिसे मैंने बाजार का रेडीमेड अचार मसाला डालकर बनाया है।

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सामग्री

  1. 250 ग्रामअचार वाली हरी मिर्च
  2. 200 ग्रामअचार का मसाला
  3. 1 कपसरसों का तेल
  4. 2 नींबूका रस

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    हरी मिर्च को धोकर साफ करें और पोंछ कर सूखा लें।
    अब इन्हें लंबे टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    कढ़ाही में तेल डालकर धुंआ निकलने तक गरम करें और फ्लेम ऑफ करें और ठंडा होने दें।
    तेल के कुनकुना होने पर इसमें अचार का मसाला डालकर मिलाएं।अब कटी हुई हरी मिर्च डालकर मिक्स करें और 2 मिनिट के लिए ढक दें।

  3. 3

    एक दूसरे पैन को गरम करके फ्लेम ऑफ करें और तुरंत ही नींबूका रस डालें (इससे नींबूकी तासीर चेंज हो जाती है और अचार जल्दी खराब नहीं होता है)
    लेमन जूस को अचार में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अचार के पूरी तरह ठंडा होने पर कांच की बरनी में भर कर रखें।
    इंस्टेंट हरी मिर्च का अचार खाने के लिए तैयार है।

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