खट्टी हैदराबादी तुअर दाल(hyderabadi khatti tuvar dal recipe in Hindi)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
खट्टी हैदराबादी तुअर दाल(hyderabadi khatti tuvar dal recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
टमाटर और प्याज़ को बडे टुकड़ों में काट लें|दाल को धोकर 4गिलास पानी डालकर 1/2घंटा भिगो कर रखे|दाल को कुकर में डालें और 1/2टीस्पून नमक डाल कर उबलने रख दे|जैसे ही उबाल आये तो उसके सफ़ेद झाग निकाल दे औरकटे टमाटर और प्याज़, अदरक लहसुन का पेस्ट दाल में डालें|धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें और ढक्कन लगा कर 3-4सीटी आने तक उबलने दे|
- 2
दाल के पकने के बाद कुकर का ढक्कन खोल दे और हैंड मिक्सर से दाल को मैश कर दे|इमली का पानी दाल में डालें|
- 3
अब 1टेबल असली घी के गर्म होने पर जीरा, हींग और करी पत्ता डालें अब कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें| इस छोंक को दाल में डालें महीन कटा हरा धनिया डालें और अब इस दाल को चावल और रोटी के साथ सर्व करें|
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