चुकंदर मटर की सब्जी (Chukandar matar ki sabzi recipe in Hindi)
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
#Jan
#W2
#Win
#Week8
सर्दी के दिनों में चुकंदर मार्केट में भरपूर मात्रा में प्राप्त होते हैं लेकिन लौंग इसको सलाद या सूप के रूप में प्रयोग करते हैं बहुत ही कम लौंग इसकी सब्जी बनाकर खाते हैं यह खाने में बहुत पौष्टिक व हेल्थी होती है यह आयरन मिनरल्स से भरपूर होती है आइए हम आपको इसके स्वादिष्ट व पौष्टिक सब्जी बनाना सिखाते हैं एक बार अवश्य ट्राई करें फिर हमें कमेंट करें
चुकंदर मटर की सब्जी (Chukandar matar ki sabzi recipe in Hindi)
#Jan
#W2
#Win
#Week8
सर्दी के दिनों में चुकंदर मार्केट में भरपूर मात्रा में प्राप्त होते हैं लेकिन लौंग इसको सलाद या सूप के रूप में प्रयोग करते हैं बहुत ही कम लौंग इसकी सब्जी बनाकर खाते हैं यह खाने में बहुत पौष्टिक व हेल्थी होती है यह आयरन मिनरल्स से भरपूर होती है आइए हम आपको इसके स्वादिष्ट व पौष्टिक सब्जी बनाना सिखाते हैं एक बार अवश्य ट्राई करें फिर हमें कमेंट करें
कुकिंग निर्देश
- 1
मटर चुकंदर की सब्जी बनाने के लिए सभी सामग्री एकत्रित कर ले सबसे पहले चुकंदर को छील ले फिर उसके छोटे-छोटे पीस कर ले प्याज़ को धोकर उसका पेस्ट बना ले
- 2
टमाटर को भी काटकर उसकी फ्यूरी बना ले उसके बाद अदरक लहसुन का भी पेस्ट बना लें अब कुकर में तेल चढ़ाएं इसमें हींग जीरा तड़काए
- 3
जीरा भून जाने के बाद उसमें प्याज़ का पेस्ट डालें इसे गुलाबी भून ले जब यह गुलाबी भून जाए तो इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट डालें इसे 2 मिनट भूने
- 4
उसके बाद इसमें धनिया हल्दी व लाल मिर्च पाउडर डालें 1 मिनट भूने उसके बाद इसमें टमाटर प्यूरी डालें इसमें मसाले को ढककर 5 मिनट के लिए भूनने दे धीरे-धीरे मसाला तेल छोड़ देगा
- 5
जब मसाला तेल छोड़ दे तो कटे हुए चुकंदर डालें इसे 2 मिनट भूने जिससे मसाला इसमें एब्जोरव हो जाए उसके बाद इसमें मटर के दाने डालें इसे दो मिनट चलाएं उसके बाद आवश्यकतानुसार पानी डालें फिर नमक डालें कुकर बंद कर दे
- 6
2 तीन विसील आने के बाद गैस बंद कर दे कुकर ठंडा होने पर उसको खोलें ऊपर से गरम मसाला व धनिया की पत्ती डालें गरमागरम परोसें इसे आप ऐसे ही सूप की तरह भी पी सकते हैं व चावल व रोटी के साथ भी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है
कुकस्नैपस
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