मूली गोभी मिक्स पराठा (Mooli gobhi mix paratha recipe in Hindi)

Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
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सामग्री

15 मिनट
4 पराठे
  1. 1 कपकसी हुई मूली
  2. 1 कपकसी हुई गोभी
  3. 1 कपगेहूं का गूंथा हुआ आटा
  4. 1प्याज़ बारीक कटा
  5. 2हरी मिर्च बारीक कटी
  6. 1 टेबल स्पूनबारीक करी हरी धनिया
  7. 1 टेबल स्पूनकसा हुआ चीज़
  8. 1 टी स्पूनकसूरी मेथी
  9. 1/2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  10. 1/2 टी स्पूनचाट मसाला
  11. 1/2 टी स्पूनधनिया पाउडर
  12. 1/4 टी स्पूनगरम मसाला
  13. 1 चुटकीहल्दी पाउडर
  14. स्वादानुसारनमक
  15. आवश्यकतानुसार तेल / घी / बटर

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    मूली और गोभी को थोड़ा सा नमक छिड़क कर कुछ देखने रख दें और फिर सारा पानी हाथों से अच्छी तरह से निचोड़ कर प्लेट में निकाल ले।

  2. 2

    अबे बारीक कटी हुई प्याज़ हरी मिर्ची हरा धनिया सभी मसाले और स्वाद अनुसार नमक डालकर मिक्स करेंगे हमारी स्टॉपिंग बनकर तैयार है।

  3. 3

    मुझे भी आटे को चार भागों में बांट लें। एक भाग ले थोड़ा सा सूखा आटा लगा कर वेल ले थोड़ा छोटा ही वेलना है और फिर स्टॉपिंग रखें, अच्छी तरह से भर भर कर स्टफ़िंग रखनी है ज्यादा स्टफ़िंग से ही पराठे का स्वाद आता है। ऊपर की ओर उठाते हुए फिर से लोई का आकार दें।

  4. 4

    थोड़ा सा सूखा लगाकर गोलपारा 12 पराठे को थोड़ा मोटा ही रखना है क्योंकि हमें बहुत पतला बेलने की कोशिश करेंगे तो पराठा फट जाएगा।
    (ध्यान रहे कि जब पराठा बनाना हो तभी आपने स्टफिंग में नमक मिलाना है अगर आपने पहले से मिलाकर रख दिया तो स्टफ़िंग पानी छोड़ने लगेगी)

  5. 5

    पराठे को गर्म तवे पर डालकर अलट पलट कर तेल / घी या बटर लगा कर पराठे को करारा होने तक सेंक ले।

  6. 6

    गरमा गरम पराठे पीआर थोड़ा सा बटर डाल कर, मनपसंद चटनी या दही के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Mamta Shahu
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नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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