कुकिंग निर्देश
- 1
आटे को छानकर उसमें नमक, काली मिर्च,अजवाइन और कसूरी मेथी डालेंगे और साथ ही उसमें दो चम्मच घी का मोयन डालेंगेऔर अच्छी तरह हाथों से मिक्स करेंगे
- 2
गुनगुने पानी से आटा लगाएंगे और उसे पूरी के आकार में बेलेंगे ।एक ढक्कन की सहायता से उसे काजू शेप में कट करेंगे
- 3
कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे सभी काजू निम की को लो टू फेलम पर पलट पलट कर हिलाते हुए गोल्डन होने तक तलेंगे
- 4
ठंडा होने पर उसे कंटेनर में भरकर रखेंगे लीजिए ख़स्ता निमकी तैयार है इसे चाय के साथ सर्व करे ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है ।
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