फलाहारी मखाना मूंगफली काजू नमकीन

Vandana Johri
Vandana Johri @vandana1953

#MRW#W4
नवरात्रि व्रत में चाय के साथ हल्का सुपाच्य स्वादिष्ट और पौष्टिक फलाहारी नमकीन की रेसिपी लेकर आई हूं ।

फलाहारी मखाना मूंगफली काजू नमकीन

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नवरात्रि व्रत में चाय के साथ हल्का सुपाच्य स्वादिष्ट और पौष्टिक फलाहारी नमकीन की रेसिपी लेकर आई हूं ।

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सामग्री

20 मिनट्स
2 या 3 लोगों के लिए
  1. 1 कपमखाना
  2. 1 कपमूंगफली
  3. 1 कपसाबूदाना फ्राई
  4. 1 कपआलू के लच्छे
  5. 1 कपकाजू
  6. 1 टेबल स्पूनअमचूर पाउडर
  7. 1 टी स्पूनकाली मिर्च
  8. 1 टी स्पूनभुना पिसा जीरा
  9. सेंधा नमक स्वादानुसार
  10. रिफाइंड ऑयल या घी मखाना आदि तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

20 मिनट्स
  1. 1

    सबसे पहले आलू को धोकर छील कर लंबे लंबे लच्छे निकाल लें फिर इसे कई पानी से धोएं जिससे इसका सारा स्टार्च निकल जाए फिर इसे साफ नैपकिन से पोंछ कर सूखा लें।

  2. 2

    अब गैस पर एक कड़ाही चढ़ा कर उसमे रिफाइंड ऑयल डालें जब ऑयल गरम हो जाए तो आलू के लच्छे धीमी धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें और फिर एक पेपर नैपकिन पर निकाल लें जिससे अतिरिक्त ऑयल सोख ले।

  3. 3

    अब इसी ऑयल में मखाना डालकर सुनहरा व करारा होने तक तल लें, इसी प्रकार मूंगफली व काजू को भी धीमी धीमी आंच पर भून कर पेपर नैपकिन पर निकाल लें।

  4. 4

    अब साबूदाना फ्राई को थोड़ी मध्यम आंच पर फ्राई करें और फिर उसे भी एक पेपर नैपकिन पर निकाल लें

  5. 5

    अब एक प्लेट में सभी मखाना, मूंगफली, काजू,साबूदाना फ्राई और आलू के लच्छे को रखे और इसमें अमचूर पाउडर, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और स्वादानुसार सेंधा नमक मिलाएं यह स्वादिष्ट और पौष्टिक फलाहारी मखाना, मूंगफली, काजू नमकीन सर्विंग प्लेट में रख कर चाय के साथ सर्व करें।

  6. 6
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