रागी मार्बल डोनट केक
केक का नाम सुनते है सबके मुँह 😋 में पानी आ जाता है बच्चे बड़े सबको आता हैं पसन्द केक 🍩 पर हाई कैलोरी का सोच के मन उदास हो जाता है तो क्यों न आज कुछ ऐसा try करे जिससे कि सबका मन खुश हो जाये..
तो आज हम बनाएंगे स्वाद से भरपूर और न्यूट्रिशियस रागी मार्बल केक..🍩
रागी दक्षिण भारत और कई अफ्रीकी देशों में भी खाया जाता है..वजन घटाने के लिए एक परफेक्ट फूड माना जाता है. यह कैल्शियम से भरपूर होता है और इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है..यह डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद होती है..पोषण से भरपूर रागी के साथ आप टेस्टी केक भी तैयार कर सकते हैं..
रागी मार्बल डोनट केक
केक का नाम सुनते है सबके मुँह 😋 में पानी आ जाता है बच्चे बड़े सबको आता हैं पसन्द केक 🍩 पर हाई कैलोरी का सोच के मन उदास हो जाता है तो क्यों न आज कुछ ऐसा try करे जिससे कि सबका मन खुश हो जाये..
तो आज हम बनाएंगे स्वाद से भरपूर और न्यूट्रिशियस रागी मार्बल केक..🍩
रागी दक्षिण भारत और कई अफ्रीकी देशों में भी खाया जाता है..वजन घटाने के लिए एक परफेक्ट फूड माना जाता है. यह कैल्शियम से भरपूर होता है और इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है..यह डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद होती है..पोषण से भरपूर रागी के साथ आप टेस्टी केक भी तैयार कर सकते हैं..
कुकिंग निर्देश
- 1
वेनिला केक बैटर की तैयारी:
सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1/2 कप दही लें..खट्टेपन स्वाद से बचने के लिए ताजा दही का उपयोग करें..
- 2
1/2 कप चीनी, 1/4 कप तेल,
1 टीस्पून वेनिला एसेंस मिलाएं..चीनी को पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह से फेंटें..
- 3
एक छलनी रखें और 1/2 कप रागी का आटा, 1/2 कप गेंहू का आटा, चुटकी भर बेकिंग सोडा, 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर और चुटकीभर नमक डालें..
- 4
आटा छलनी से छाने करें और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो..
- 5
आगे, कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके केक बैटर मिलाएं..
इसके अलावा, 2 टेबलस्पून दूध डालें और एक चिकनी रेशमी बैटर में मिलाएँ..रागी वैनिला केक बैटर तैयार है..एक तरफ रख दें.. - 6
चॉकलेट केक बैटर की तैयारी:
सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1/2 कप दही लें.. खट्टेपन स्वाद से बचने के लिए ताजा दही का उपयोग करें..
- 7
1/2 कप चीनी, 1/4 कप तेल, 1 टीस्पून वेनिला एसेंस मिलाएं..
- 8
चीनी को पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह से फेंटें..एक छलनी रखें और 3/4 कप रागी का आटा व गेंहू का आटा, 1/4 कप कोको पाउडर, चुटकी भर बेकिंग सोडा, 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक डालें..
- 9
आटा को छलनी करें सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो..आगे, कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके केक बैटर मिलाएं..
इसके अलावा, 2 टेबलस्पून दूध डालें और एक चिकनी रेशमी बैटर में मिलाएँ..
चॉकलेट केक बैटर तैयार है..एक तरफ रख दें.. - 10
मार्बल केक बनाने की विधि :
सबसे पहले, वेनिला केक बैटर के 2 टेबलस्पून को स्कूप करें और एक केक टिन में स्थानांतरित करें..
- 11
मोल्ड को चिकना करना सुनिश्चित करें और चिपकने से बचने के लिए केक पॉट को अच्छे से grease कर ले..
- 12
वेनिला केक बैटर के ऊपर 2 टेबलस्पून चॉकलेट केक बैटर डालें..
बारी-बारी से, वेनिला और चॉकलेट केक बैटर जोड़ें.. स्वाभाविक रूप से फैलने दें.. - 13
चम्मच के पीछे का उपयोग करके, परतों को परेशान किए बिना एक अच्छा डिजाइन प्राप्त करने के लिए एक ज़िग-ज़ैग घुमायिए..
- 14
बैटर में शामिल हवा को हटाने के लिए दो बार ट्रे को थपथपाये..कुकर की whistle निकाल के सिम पर 45 मिनट्स के लिए बाके होने दे..जब तक डाला टूथपिक बहार साफ आता है तब तक बेक करें..इसके अलावा, केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें..
- 15
चॉकलेट गनाश बनाने की विधि:
सबसे पहले 2 कप दूध ले फिर उसमें कोको पाउडर और sugar ऐड कर के तब तक चलाये जब तक मिश्रण thick न हो जाये..
मिश्रण में वैनिला एसेंस ऐड कर के ठंडा होने से फिर मार्बल केक पर अच्छे से spread करे और कलरफुल स्प्रिंकल से गार्निश करें..
केक को सेट होने के लिए फ्रीज़ में रखे 15 मिनट के लिए फिर पीसेज कर के सर्व करे..
कुकस्नैपस
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