अंडा मसाला (Egg masala)
कुकिंग निर्देश
- 1
अंडे को उबाल ले और ठंडा करे अब उसे छील लें फोर्क से उसमे छेद करे, गैस ऑन करे और पैन गर्म करे ऑयल डाल दे अच्छे से गर्म हो जाय तब अंडो को डाल कर फ्राई करे और निकाले।
- 2
प्याज को स्लाइस में काट लें लहसुन छील ले हरी मिर्च को काट ले,बचे हुए ऑयल में प्याज, हरी मिर्च, तेज पत्ता लहसुन डाले स्टर करे सभी खड़े मसाले डाल दे, प्याज को गोल्डन करे।
- 3
अब टमाटर को डाल दे साथ ही सारे पाउडर मसाले, नमक, चीनी भी डाल दे थोड़ा पानी डाल अब मसाले को तेल अलग होने तक भूनें।
- 4
मसाले भून जाय तब मटर डाल दे स्लो फ्लेम पर इसे ढक कर पकाए।
- 5
मटर सॉफ्ट हो गए है पक चुका है अब फ्राई अंडा डाल दे थोड़ा पानी डाल कर उसे 2 मिनट पकाए अब गर्म मसाला डाल दे गैस बंद करे। धनिया पत्ती डाल दे।
- 6
सर्विंग बाउल में निकाले धनिया पत्ती से गार्निश करे, तैयार है स्वादिष्ट अंडा मसाला।
कुकस्नैपस
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