कुकिंग निर्देश
- 1
कटहल को छील लें और छोटे टुकड़े में काट लें, आलू को छील कर बड़े टुकड़े में काट लें प्याज़ को स्लाइस में। काट लें, लहसुन छील लें । अदरक, लहसुन,हरी मिर्च, थोड़े से प्याज़ का पेस्ट बनाए।
- 2
गैस पर कुकर रखे ऑयल डाले गर्म हो जाय तब प्याज़ डाल दे साथ ही खड़े मसाले, तेज पत्ता, लाल मिर्च डाल दे।
- 3
प्याज को गोल्डन करे, गोल्डन हो जाय तो मसाले का पेस्ट डाल दें और सारे पाउडर मसाले नमक डाल कर सभी को अच्छे से भुने।
- 4
मसाले भून जाय और ऑयल अलग होने लगे तब कटहल डाल दे और स्लो फ्लेम पर इसे 5 से 7 मिनट अच्छे से भुने और आलू डाल दे गर्म मसाला डाल दें चलाए अब 2 कप पानी डालकर कुकर बन्द करे 2 व्हिसिल होने तक पकाएं और गैस बंद करे।
- 5
स्टीम निकलने पर कुकर का ढक्कन हटाए चेक करे सब्जी बन कर तैयार है। सर्विंग बाउल में निकाले और सर्व करें।
- 6
कुकस्नैपस
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