पैने पास्ता इन मक्खनी सॉस

Name: पैने पास्ता इन मक्खनी सॉस
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: पैने पास्ता:--- 100 ग्राम उबला हुआ पैने पास्ता,; नमक स्वादानुसार,; 2 टेबल स्पुन बटर,; 2 हरी मिर्च लम्बी कटी हुई,; 2 टी स्पुन कद्दूकसअदरक,; 2 टी स्पुन कसूरी मेथी,; मक्खनी सॉस:-- 3 टमाटर,; 1 प्याज कटा हुआ,; 10 कलियां लहसुन,; अदरक का टुकड़ा,; 10 सूखी लाल मिर्च,; 1 टेबल स्पुन काजू,; 3 टेबल स्पुन बटर,; 4 हरी इलायची,; नमक स्वादानुसार,

Rekha Pandey @rekha1960

#GoldenApron23 #Week24

पैने पास्ता इन मक्खनी सॉस

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Rekha Pandey @rekha1960

#GoldenApron23 #Week24

सामग्री

45 मिनट

2 लोग

पैने पास्ता:--- 100 ग्राम उबला हुआ पैने पास्ता,
नमक स्वादानुसार,
2टेबल स्पुन बटर,
2हरी मिर्च लम्बी कटी हुई,
2टी स्पुन कद्दूकसअदरक,
2टी स्पुन कसूरी मेथी,
मक्खनी सॉस:-- 3 टमाटर,
1प्याज कटा हुआ,
10कलियां लहसुन,
अदरक का टुकड़ा,
10सूखी लाल मिर्च,
1टेबल स्पुन काजू,
3टेबल स्पुन बटर,
4हरी इलायची,
नमक स्वादानुसार,

कुकिंग निर्देश

45 मिनट

1

मक्खनी सॉस:-- एक कुकर में टमाटर, हरी इलायची, लहसुन, अदरक, प्याज, काजू सूखी लाल मिर्च और बटर के साथ ½ कप पानी डालकर कुकर बंद करें ।
2

गैस पर रखकर एक सीटी होने पर धीमी आंच पर 2 सीटी लें । कुकर ठंडा होने पर ढक्कन खोल कर पीसकर स्मुथ पेस्ट बनायें, इस मिश्रण को छानें, छानकर अलग रखें ।
3

अब एक पैन में बटर गरम करें उसमें हरी मिर्च, अदरक और कसूरी मेथी डालकर मिलायें कुछ देर पकायें ।
4

इसके बाद इसमें तैयार मक्खनी सॉस डालकर मिलायें 2-3 मिनट पकाने के बाद इसमें उबले पैने पास्ता डालकर मिलायें नमक डालकर मिलायें ।
5

कुछ देर पकाने के बाद हरा धनिया डालकर मिलायें । गरम गरम पैने पास्ता मक्खनीसास सर्विंग प्लेट में रखकर तुरंत सर्व करें ।