बिना प्याज़ का मसाला राजमा
Kavita Goel @kavita_goel11
बिना प्याज़ का मसाला राजमा
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले भीगे हुए राजमा को दो-तीन बार धोकर कुकर में डालकर चौथाई चम्मच नमक और मीठा सोडा डालकर मीडियम फ्लेम पर चार से पांच सीट लगाएंगे।
- 2
अब टमाटर,हरी मिर्च,अदरक को धोकर मिक्सी में बारीक पेस्ट बना लेंगे,अब गरम कुकर में तेल, हींग, काली मिर्च, लौंग का तड़का लगाकर पिसे हुए टमाटर को 1 से 2 मिनट भुनेंगे।
- 3
अब सारे मसाले डालकर टमाटर की ग्रेवी को तब तक भुनेंगे जब तक तेल ना छोड़ दे अब उबला हुआ राजमा डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे और आवश्यकता अनुसार पानी डालकर 5 से 10 मिनट राजमा को पकाएंगे। थोड़े से राजमा को चमचे से मैश करके बाकी राजमा में मिक्स करेंगे जिससे हमारा राजमा थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
- 4
अब ऊपर से गरम मसाला, नींबू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे अब हमारा बिना प्याज़ का मसाला राजमा तैयार है।
- 5
अब रोटी, चावल के साथ बिना प्याज़ के मसाले राजमा को सर्व करेंगे।
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