राजमा मसाला (rajma masala recipe in Hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
राजमा चावल,राजमा पराठा या राजमा पूरी सभी खाने मै बहुत स्वादिष्ट लगते है।
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राजमा मसाला (rajma masala recipe in Hindi)
राजमा चावल,राजमा पराठा या राजमा पूरी सभी खाने मै बहुत स्वादिष्ट लगते है।
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कुकिंग निर्देश
- 1
राजमा को धो कर रातभर के लिए पानी मै भिगो दें।
- 2
अगले दिन ५-६ कप पानी और१/२ चम्मच नमक डाल कर अच्छी तरह से गलने तक पका लें।
- 3
घी को एक पैन मै गरम करें उसमें ज़ीरा, काली मिर्च, लौंग और दाल चीनी डाल दें और चटकने दें।
- 4
उसके बाद बारीक कटा प्याज़ डाल कर १-२ मिनिट भून लें।
- 5
अदरक लहसुन का पेस्ट और टमाटर का पेस्ट डाल कर घी छोड़ने तक पका लें।
- 6
अब इसमें पिसा धनिया, हल्दी और लाल मिर्च डाल दें।
- 7
अब दही डाल कर १/२-१ मिनिट और पका लें।
इसमें उबला राजमा डाल दें अगर ज़रूरत लगे तो थोड़ा पानी डाल कर ७-८ मिनिट उबाल लें। - 8
कसूरी मेथी को हाथ से मसाला कर मिला दें ।
आँच बंद कर दें, हरा धनिया छिड़क कर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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