नारियल और खजूर के लड्डू
Vandana Johri @vandana1953
#ga24
#dates (खजूर )
#Kerala
#11th चैलेंज
#Cookpadindia
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले नारियल और खजूर के लड्डू बनाने के लिए सभी सामग्री इकठ्ठी कर लें फिर खजूर को थोड़ी देर 1/2 कप दूध में भिगो दें फिर भीगे हुए खजूर को बीज निकाल कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें
- 2
अब इन कटे हुए खजूर को मिक्सी में डालकर महीन पीस लें फिर गैस पर एक कड़ाही गरम करें इसमें नारियल का बुरादा डालकर भूने थोड़ा रंग बदल जाने पर इसे एक प्लेट में निकाल लें
- 3
अब उसी कड़ाही में देशी घी गरम करें इसमें पिसा हुआ खजूर डालें पांच मिनट भूने
- 4
अब इसमें पेड़े डालें थोड़ी देर इसे भी भूने पेड़े आंच में गलकर मावा बन जायेगा अब इसमें पिसी चीनी व इलायची पाउडर डालें
- 5
फिर बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और भुना हुआ नारियल का बुरादा डालें सबको भलीभांति मिक्स करें
- 6
अब इसको एक फैले बर्तन में निकाल लें जब यह मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो हाथ में थोड़ा देसी घी लगाकर लड्डू बना ले और इसे थोड़े नारियल के बुरादे पर रोल करें जिससे नारियल का बुरादा लड्डू पर लग जाए
- 7
इसी प्रकार सारे लड्डू तैयार कर लें और इन्हे सर्विंग प्लेट में रख कर सर्व करें इन्हे आप डिब्बे में रख कर फ्रिज में स्टोर करके एक सप्ताह तक खा सकते है
- 8
- 9
कुकस्नैपस
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