आम को धूल ले और उसे सूखे कपड़े से अच्छे से पोंछ ले, अब उसे छील कर कद्दूकस करे । लहसुन को छील ले लाल मिर्च के डंठल को हटा दे। चने को कपड़े से पोंछ ले जिससे उसकी गंदगी साफ हो जाय।

कद्दूकस किए आम में, हल्दी,नमक डाले साथ ही चना, मिर्च, लहसुन अजवाइन मंगरेल, काली मिर्च डाल कर अच्छे से मिक्स करे। आम में हल्दी नमक डालने से थोड़ा पानी रिलीज होगा जिसमे चना फूल जाएगा भींग जायेगा। सभी को 1 से 2 घंटे को धूप में रखे।

धूप में रखने के बाद इसमें सरसो तेल डाले और अच्छे से मिलाए। अब इसे साफ कांच के जार में रखे ऊपर से थोड़ा और तेल डाले 2 दिन इसे धूप में रखे।

रेडी है स्वादिष्ट आम और चने का लच्छा आचार । आप इसे खाने के साथ सर्व करे।