कुकिंग निर्देश
- 1
आम को धोकर साफ़ करें अब आम छीलकर कट करें अब एक कंटेनर में कटे आम, नमक डालकर मिक़्स करें और ढककर रात ऐसे ही रखें!
- 2
अब एक स्टेनर में आम डालकर अतिरिक्त पानी एक बॉउल में निकाल लें अब आम को साफ़ कॉटन कपड़े पर डालकर फैलाकर धूप में 3-4 घंटे तक रखें!
- 3
अब हमने जो आम वाला पानी बॉउल में रखा था उसमें हींग, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक़्स करें अब आम वाले टुकड़े डालकर मिक़्स कर कंटेनर में डालें! अब हर दिन अचार को चम्मच से हिलाते रहें 7-8 दिन में अचार बनकर तैयार हो जाएगा अब सोडा पाउडर डालकर मिक़्स करें इससे अचार लम्बे टाइम तक चलता है!
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