कच्चे केले के कोफ़्ते
Rashi Mudgal @cook_21037099
कच्चे केले के कोफ़्ते
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कच्चे केले को धोकर कुकर में डाल देंगे थोड़ा सा पानी डाल देंगे और एक सीटी आने तक पका लेंगे।जब ठंडे हो जाए तो छीलकर टुकड़ों में काट लेंगे।
- 2
अब बेसन का घोल बना लेंगे और उसमे बहुत थोड़ा सा नमक मिर्च डालकर मिक्स करेंगे और केले के कटे टुकड़े डाल कर गर्म तेल में तल लेंगे।सुनहरे सिक जाए तो निकाल लेंगे। याद रहे 2 चम्मच बेसन का घोल रोक लेंगे जिसे बाद में हम ग्रेवी में डालेंगे।
- 3
अब कड़ाई में तेल डालेंगे उसमे करी पत्ता,हींग, जीरा, राई डालेंगे फिर उसमे कटा लहसुन और प्याज़ डाल कर भून लेंगे। अब धनिया पाउडर डालेंगे, हल्दी और लालमिर्च डालेंगे फिर थोड़ा मिक्स करेंगे । अब पिसे हुए टमाटर डाल देंगे। अच्छे से भून लेंगे।
- 4
अब इसमें मलाई और दही डालेंगे अच्छे से मिक्स करेंगे और बचा हुआ बेसन का घोल भी डाल देंगे, अच्छे से मिक्स करेंगे ।अब थोड़ा पानी डालेंगे जितनी ग्रेवी गाढ़ी चाहिए उतना ।
- 5
अब ग्रेवी में केले के कोफ़्ते डाल देंगे।स्वादानुसार नमक डाल देंगे और 5 मिनट धीमी आँच पर पकने देंगे।
- 6
लीजिए तैयार है स्वादिष्ट कच्चे केले के कोफ़्ते इसे हरी मिर्च से सजाकर चावल या रोटी के साथ सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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i enjoy cooking...i m a creative person and like to learn everytime...for me cooking works as a stress buster and energy booster❤
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