कुकिंग निर्देश
- 1
मूली का थेपला बनाने के लिए सबसे पहले फ्रेश ताजी मूली ले उनके पत्तों को तोड़ के अलग कर ले पत्तों को धोकर महीन-महीन काट ले
- 2
अब मूली को पीलर की सहायता से छील ले फिर उसे धोकर कद्दूकस की सहायता से घिस ले और उसे हाथ से दबाकर उसका पानी निकाल दें अब थेपला बनाने के लिए सभी सामग्री एकत्रित कर ले
- 3
आटे में अजवाइन नमक लाल मिर्च हींग गरम मसाला डालें फिर उसमें अगर इच्छा हो तो थोड़ा सा बेसन मिला दे मैंने स्वाद के लिए बेसन डाला है और फिर इसमें कटे हुए मूली के पत्ते मिलाएं
- 4
आप सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर ले फिर इसमें दही मिलाएं और धीरे-धीरे इसको मल लें इसमें पानी की जरूरत नहीं पड़ेगी अगर आटा मलने में जरूरत पड़ रही है तो जो मूली का पानी निचोड़ा है उसी पानी की सहायता से इसको मल ले उसके बाद इसे 15 मिनट के लिए ढक कर रख दे
- 5
अब एक लोर्ई तोड़कर बेलन की सहायता से इसको बेल ले तवा गरम करें और इसको तवे में डालें एक तरफ सिक जाने पर इसको पलट दें उसके बाद इसमें घी लगाए
- 6
इस तरह दूसरी तरफ पलट कर भी इसको घी लगाकर लाल लाल सेकले आपके मूली के थेपला बनकर तैयार है इस गरम-गरम थेपले को चटनी बटर के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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