मूली के पराठे (विंटर स्पेशल)
कुकिंग निर्देश
- 1
मूली को अचछे से पानी से धो लेंगे। और उसका सारा पानी निकाल लेंगे। अब उसे क्रश कर लेंगे।
- 2
अब एक बरतन में गेहूं का आटा लेंगे उसमें अजवाइन डाल कर पानी की मदद से एक डो तैयार कर लेंगे।
- 3
एक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कर लेंगे। उसमें जीरा, राई, और हरी मिर्च डाल कर चटका लेंगे।
- 4
फिर उसमें कटे हुए प्याज़ डाल कर अच्छे से सबको भून लेंगे। अब उसमें नमक, हलदी, मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाल कर अच्छे से भून लेंगे।
- 5
फिर कटे हुए लहसुन डाल कर मसाले को अच्छे से भून लेंगे। फिर उसमें क्रश किए हुए मूली डाल कर मसाले के साथ अच्छे से भून लेंगे।
- 6
5,6 मिनट हाई फलेम पे मूली को मसाले के साथ अच्छे से भून लेंगे।
- 7
फिर गैस औफ कर लेंगे। और मूली के मिश्रण को ठंडा होने देंगे।
- 8
अब आटे की एक लोई लेंगे उसमें मूली की स्टफिंग डाल कर लोई को अच्छे से बंद कर लेंगे। और उसे हलके हाथों से पराठे के सेप में बेल लेंगे।
- 9
एक तवा गरम करेंगे उसपे पराठे को डाल कर एक साईड सेकलेंगे। फिर उसे पलट कर दूसरी साईड भी तेल लगाकर गोलडन होने तक सेकलेंगे।
- 10
सारे मूली के पराठे को हम ईसी तरह बना कर तैयार कर लेंगे। और गैस औफ कर लेंगे।
- 11
तैयार है हमारी लजीज टेस्टि मूली के पराठे। जो खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं है।
- 12
बच्चें और बड़े सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं। ईसे गरम गरम र्सव करें।
- 13
ठंड के मौसम में मूली के पराठे लगभग सभी घरों में जरूर से जरूर ही बनता है। बाजार में भी मूली आ जातें हैं ठंड के मौसम में। तो विंटर में मूली के पराठे जरूर बनाएं और घर वाले को खिलाएं।
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