अलसी कुकीज़
Vandana Johri @vandana1953
#cheffeb
#Week3
#अलसी के बीज
अलसी के बीज ओमेगा - 3 फैटी एसिड,फाइबर , एंटी ऑक्सीडेंट आदि महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत है यह हृदय के लिए बहुत फायदेमंद है कोलेस्ट्रॉल कम करता है ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है कैंसर से लड़ने में भी मदद करता है वजन घटाने व पाचनतंत्र के लिए बहुपयोगी है अलसी के बीजों की तासीर गर्म होती है अतः सर्दियों के मौसम में यह शरीर को गरम रखने के लिए फायदेमंद है
आज मै इन्हीं अलसी सीके बीजों से बनी कुकीज़ की रेसिपी शेयर कर रही हूं जो स्वादिष्ट होने के साथ स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है इसे हल्के स्नैक्स के रूप में चाय के साथ बहुत पसंद किया जाता है यह बहुत कम समय में झटपट बनाई गई है
अलसी कुकीज़
#cheffeb
#Week3
#अलसी के बीज
अलसी के बीज ओमेगा - 3 फैटी एसिड,फाइबर , एंटी ऑक्सीडेंट आदि महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत है यह हृदय के लिए बहुत फायदेमंद है कोलेस्ट्रॉल कम करता है ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है कैंसर से लड़ने में भी मदद करता है वजन घटाने व पाचनतंत्र के लिए बहुपयोगी है अलसी के बीजों की तासीर गर्म होती है अतः सर्दियों के मौसम में यह शरीर को गरम रखने के लिए फायदेमंद है
आज मै इन्हीं अलसी सीके बीजों से बनी कुकीज़ की रेसिपी शेयर कर रही हूं जो स्वादिष्ट होने के साथ स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है इसे हल्के स्नैक्स के रूप में चाय के साथ बहुत पसंद किया जाता है यह बहुत कम समय में झटपट बनाई गई है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अलसी कुकीज़ बनाने की सभी सामग्री इकठ्ठी कर लें फिर एक नॉनस्टिक पैन में अलसी के बीज डालें और धीमी धीमी आंच पर भूने यह चटकने लगेंगे जब इसमें से भीनी भीनी खुशबू आने लगे 5 मिनिट में यह भुन जाएंगे
- 2
फिर इन्हे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें फिर मिक्सी के जार में डालकर पाउडर बना लें
- 3
अब सबसे पहले व्हाइट बटर और पिसी चीनी को हैंड बीटर से बीट करते हुए क्रीमी बना लें फिर इसमें एक अंडा तोड़ कर और वनीला एसेंस मिलाकर फिर भली प्रकार मिक्स करें बैटर स्मूथ और क्रीमी हो जाए
- 4
अब एक प्लेट में आटा छान लें इसमें दालचीनी पाउडर और बेकिंग पाउडर मिलाएं चम्मच से भली भांति मिलाएं अब इस आटे को और भुनी पिसी हुई अलसी को बटर चीनी अंडे के मिश्रण में मिलाएं और फिर बीटर से बीट करते हुए मिलाए यह एक डो की तरह बन जाएगा यदि आपको लगता है कि डो बेलने में मुश्किल आयेगी तो इसे थोड़ी देर फ्रिज में रख दें
- 5
अब एक चकले पर थोड़ा आटा डस्ट करे उस पर यह अलसी का डो रख कर मोटी रोटी की भांति बेल लें फिर कुकी कटर से इन्हें काट लें
- 6
अब ओवन ट्रे में पार्चमेंट पेपर बिछाए इस पर थोड़ी दूरी पर कुकीज़ रखें और फिर इसे प्री हीट ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 - 12 मिनट बेक करें
- 7
अब इन्हें निकालकर वायर रैक पर रखें इसी प्रकार सारी कुकीज़ तैयार कर लें
- 8
ठंडी होकर यह कुकीज़ काफी क्रिस्पी हो जाएंगी फिर इन्हे चाय के साथ या वनीला मिल्क शॉट्स के साथ एंजॉय करें
- 9
इन स्वादिष्ट व पौष्टिक अलसी कुकीज़ को आप एयर टाइट कंटेनर में रख कर 10 - 15 दिनों तक स्टोर कर सकते है
- 10
- 11
कुकस्नैपस
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Jyoti -
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अलसी के लड्डू (alsi ke laddu recipe in Hindi)
#rg1#week1 आज मैंने अलसी के लड्डू बहुत ही स्वादिष्ट बनाए हुए हैं जो कि सर्दियों में खाए जाते हैं अलसी गर्म होती है आप सर्दियों में खूब खाइए और बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। सर्दियों में दो लड्डू सुबह शाम जरूर खाना चाहिए इससे जोड़ों का दर्द कमर का दर्द और भी बहुत चीजें ठीक होती हैं यह शुगर को भी कंट्रोल करता है वजन भी कम करता है और बालों की भी ग्रोथ बढ़ाता है।
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