कुकिंग निर्देश
- 1
गोभी का कीमा बनाने के लिए सबसे पहले फ्रेश गोभी ले उसको कद्दूकस कर ले प्याज़ को छोटा-छोटा काट ले
- 2
तड़का देने के लिए सभी खड़े मसाले प्लेट में निकाल ले कढ़ाई में तेल चढ़ाएं और मसाले को 1 मिनट के लिए उसमें भून ले
- 3
मसाले भून जाने के बाद उसमें कटे हुए प्याज़ डालें प्याज़ को धीमी आंच में सोते करें तब तक आप टमाटर की प्युरी बना ले
- 4
उसके बाद अदरक हरी मिर्च व लहसुन को दरदरा कूट ले प्याज़ सोते हो गई होगी आप उसमें अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डालें इसे 2 मिनट के लिए भुने
- 5
फिर इसमें धनिया पाउडर हल्दी व लाल मिर्च डालें और इसे थोड़ा सा भून ले उसके बाद इसमें टमाटर की प्युरी डालें
- 6
अब सभी सामग्री को मिक्स करे मटर के दानों को धोकर रखें मसाला भून जाने पर जब तेल छोड दे उसमें मटर के दाने डालें
- 7
उसके बाद इसमें नमक डालें आप सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें अब इसमें आधी कटोरी पानी डालें और मटर को थोड़ी देर गलने दें गोभी कसी हुई होने के कारण मटर को पहले गलाना होता है
- 8
5 मिनट बाद चेक करें मटर गल गई होगी तब इसमें कसा हुआ गोभी डाल दे और फिर सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर दें अब इसे 5 मिनट के लिए फिर से ढक दे
- 9
आपका गोभी कीमा बनकर तैयार है इसमें ऊपर से गरम मसाला व नीबुं का रस धनिया की पत्ती डालें और गरमा गरम पराठे और रोटी के साथ सर्व करें
- 10
नोटअगर आपके पास नींबूनही है तो आप अमचूर पाउडर 1/2,चम्मच डाल सकते है।
कुकस्नैपस
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