गोभी के पात्रा
Neeta Bhatt @Neetabhatt
#Cheffeb
Week 3
आपने अरबी के पात्रा या पालक के पात्रा तो खाए होंगे लेकिन यह बहुत ही टेस्टी युनीक रेसिपी है गोभी के पात्रा
वाकय में बहुत ही टेस्टी बनते हैं और बनाने में बहुत आसान है गोभी के पात्रा को जरूर ट्राई करें
गोभी के पात्रा
#Cheffeb
Week 3
आपने अरबी के पात्रा या पालक के पात्रा तो खाए होंगे लेकिन यह बहुत ही टेस्टी युनीक रेसिपी है गोभी के पात्रा
वाकय में बहुत ही टेस्टी बनते हैं और बनाने में बहुत आसान है गोभी के पात्रा को जरूर ट्राई करें
कुकिंग निर्देश
- 1
गोभी के पात्रा बनाने के लिए सबसे पहले हम गोभी में से पत्ते को अलग निकाल लेंगे और पानी को गर्म कर लेंगे उसमें नमक डालेंगे और पत्ते को उसमें डाल देंगे थोड़ा सॉफ्ट होने के लिए
- 2
आपको भी मैं तेरी जो संत हिस्सा है सफेद कलर का उसको हम काट लेंगे
- 3
अब एक बोल में चने का आटा चावल का आटा उसमें नमक लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर धनिया जीरा पाउडर गरम मसाला सफेद तिल चीनी और नींबू का रस मिलाकर अच्छी तरह से मिला देंगे
- 4
अदरक मिर्ची की पेस्ट हरा धनिया और सफेद तिल डालकर मिक्स करेंगे धीरे-धीरे करके पानी डालकर थोड़ा सा घड़ा घोल बना लेंगे
- 5
हाथों से गोभी के पत्ते में खिरा को लगाते जाएंगे फिर उसके ऊपर दूसरा पत्ता रखेंगे फिर से उसे पर खीरा लगा देंगे इस तरह 5 या 6 जैसा आप चाहे वैसे पत्ते के लेयर बनाकर रख सकते हैं
- 6
फिर उसे नीचे से फोल्ड करके रोल बनाएं स्टीमर को गर्म रखें ग्रीस की हुई थाली पर रोल पात्रा को रख दें 10 मिनट के लिए उसे स्टीम करें
- 7
पात्रा को एकदम ठंडा होने दे और कट कर ले कढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें राई मेथी दाने सफेद तिलहींग और मिर्च की स्लाइस डालकर तड़का तैयार करेंगे और एक-एक करके पात्रा को उसमें में डालेंगे और हल्के हाथों से ऊपर नीचे टोस करके उसे मिक्स कर देंगे ऊपर से कद्दूकस किया हुआ नारियल और हरा धनिया डालकर मिक्स करेंगे गरमा गरम गोभी के पात्रा को ताजी लाल मिर्च लहसुन की चटनी आपके साथ एंजॉय करें
- 8
- 9
- 10
कुकस्नैपस
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