लहसुनिया पालक दाल

Preeti Singh
Preeti Singh @Preetisingh_130318
लखनऊ

#CA2025
#week_3
#Palak

लहसुनी पालक दाल खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं इसे बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता हैं

लहसुनिया पालक दाल

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#Palak

लहसुनी पालक दाल खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं इसे बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता हैं

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सामग्री

  1. 1 कपचना दाल
  2. 2 कपपालक धोया हुआ और बारीक कटा हुआ
  3. 1 बड़ा चम्मचतेल
  4. 1 छोटा चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  5. 1/2 छोटा चम्मचसरसों के दाने
  6. 1/2 छोटा चम्मचजीरा
  7. 1/4 छोटा चम्मचहींग
  8. 1टमाटर कटा हुआ
  9. तड़के के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल या घी
  10. 5-6लहसुन की कलियाँ बारीक कटी हुई
  11. 1/2 छोटा चम्मचसरसों के दाने
  12. 1/2 छोटा चम्मचजीरा 2 सूखी लाल मिर्च
  13. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक कटोरे में तूअर चना दाल लें। और 2-3 बार पानी से धो लें और फिर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

  2. 2

    दाल को छान लें और प्रेशर कुकर में डालें। लगभग 2 कप पानी और थोड़ा नमक डालें। प्रेशर कुकर को ढक्कन से बंद करें और सीटी लगाएँ और तेज़ आँच पर 4-5 सीटी और धीमी आँच पर 2 सीटी आने तक पकाएँ।

  3. 3

    प्रेशर कुकर को ठंडा होने दें। सीटी हटा दें और ढक्कन खोलें।पकी हुई दाल को कलछी से मैश कर लें।

  4. 4

    एक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई, जीरा और हींग डालें।मध्यम आंच पर एक मिनट तक भूनें।

  5. 5

    कटे हुए टमाटर डालें.फिर टमाटर नरम होने तक मध्यम आंच पर पकाएं। अब कटा हुआ पालक डालें.

  6. 6

    अब मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पालक के नरम होने तक भूनें।फिर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर और नमक। तब तक भूनें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न

  7. 7

    अब इसमें चने की दाल डाल कर अच्छे से मिक्स कीजिये

  8. 8

    तड़के के लिए....तेल को गरम करें और कटा हुआ लहसुन डालें।जब लहसुन का रंग सुनहरा होने लगे तो उसमें राई, जीरा और सूखी लाल मिर्च डालें।

  9. 9

    जब जीरा चटकने लगे और लहसुन गोल्डन कलर का हो जाए, तो हींग डालें, आंच बंद कर दें, लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  10. 10

    अब इस तड़के को चने के दाल के ऊपर दाल दे हमारी लहसुनिया पालक दाल बनकर तैयार हैं

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Preeti Singh
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