#AC#week1# अचारी हरी मिर्च

#AC#Week1#आम का अचारकच्चा आम गर्मियों में खूबआटाहै। कई लौंग इसे सलाद, अचार, चटनी और भी कई सारे तरीकों से इसका सेवन करते हैं। कच्चे आम का सेवन बहुत लाभदायक होता है। विशेषकर गर्मी के मौसम में तो इसे खाना ही चाहिए। सफर के दौरान भी पुराने लौंग अपने साथ कच्चा आम जरूर रखते थे ताकि उनके शरीर में पानी की कमी न हो सके।

#2022 #w7 #Mooliसर्दियों में मूली का अचार खाने में विशेष रुप से अच्छा लगता हैं. मूली हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और सर्दियों में बहुत अच्छी आती भी है. इस अचार के तैयार होने का हमें बहुत इंतजार भी नहीं करना पड़ता. वैसे तो यह अचार 2 से 3 दिन में तैयार हो जाता है पर आप इसे सेम डे से भी खा सकते हैं .आइए देखते हैं इसे बनाने का आसान तरीका !

#AC#Week1#जार में प्यार: अचार चैलेंजसंपूर्ण भारतवर्ष की रसोई में अचार का अद्वितीय स्थान है हमारे घरों में लाल मिर्च का अचार कटहल का अचार लहसुन का अचार विभिन्न प्रकार के आम के अचार मिक्स अचार आदि बनाए जाते हैं गर्मी के मौसम में बाजार में कच्चे आम बहुतायत से आते हैं मेरी मां कच्चे आम को कद्दूकस करके इसमें खूब सारा लहसुन और काबुली चना डालकर बनाती थीं घर में यह अचार सबको बहुत पसंदआटाथा आज मै इसी अचार की रेसिपी शेयर कर रही हूं

#AC#Week1#जार में प्यार - अचार चैलेंजभारतीय खाने में अचार का महत्वपूर्ण स्थान है यही वजह है कि हमारे यहां विभिन्न प्रकार के अचार बनाए जाते हैं लज़ीज़ खाने के साथ खट्टे मीठे तीखे अचार के बिना भोजन का स्वाद अधूरा होता है तभी तो यहां सदियों से विभिन्न प्रकार के अचार डालने की परम्परा है इन अचारों में स्वाद के साथ साथ देश के हर राज्य की सांस्कृतिक सुगंध मौजूद होती है आज मै कटहल आम के अचार की रेसिपी शेयर कर रही हूं यह चटपटा अचार मेरे घर में सबको बहुत पसंदआटाहै इसे बनाना बहुत आसान है इसमें मैने थोड़ा आम भी कद्दूकस करके डाला है इसे आप साल भर तक रख कर खा सकते हैं ।

#march2लाल मिर्च का अचार खाने में स्वादिष्ट और चटपटा लगता है इसे बनाना बहुत आसान है लाल मिर्च में विटामिन सी, ई पाया जाता है यह हमारी जीभ को ही नही संतुष्ट करती है बल्कि हमे कई तरह के स्वस्थ लाभ देती है

#CA2025#Week4#करेला#गर्मी के हीरोकरेला विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन के सहित आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है साथ ही आयरन पोटेशियम जैसे खनिज भी इसमें बहुत पाए जाते हैं ये पोषक तत्व प्रतिरक्षा कार्य हड्डियों के स्वास्थ्य और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं अचार बनाने की प्रक्रिया में इनमें से कुछ पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं यह ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मददगार होता है अतः डायबिटीज के मरीजों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है आज मै करेले का खट्टा चटपटा अचार की रेसिपी शेयर कर रही हूं

लसोड़े का अचार राजस्थान और उत्तर प्रदेश में बहुत बनाया व पसंद किया जाता है यह अचार बहुत स्वादिष्ट होता है लसोड़ा सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है लसोड़े में एंटी डायबिटिक गुण होते हैं इसके सेवन से डायबिटीज का खतरा कम होता है ब्लड शुगर कंट्रोल होती है स्किन डिजीज दाद खाज खुजली में भी काफी राहत मिलती है आज मै लसोड़े का चटपटा भरवां अचार की रेसिपी शेयर कर रही हूं इसमें मैने घर पर बने अचार मसाले को आम में मिलाकर भर कर बनाया है#CA2025#Week9#लसोड़े#फ्रेश फ्लेवर Fest#Cookpadindia

अचार न केवल खाने के स्वाद को बढाता है ब्लकि उसमे चार चाँद भी लगा देता है और ऐसे मे यदि लाल मिर्च का अचार हो तो क्या कहने।मैने आज मैने लाल मिर्च का अचार बनाया है बताये कैसा बना है ।#March2

यह मिक्स अचार हर तरह से स्वास्थ्य के लिए लाभ प्रद है। हृदय रोग में भी बेहद फायदेमंद है।इस अचार में लहसुन, अदरक व मिर्च कच्चे ही रखें हैं जिससे इनकी गुणवत्ता और बढ़ गई।सरसों का तेल में बनाया यह अचार बहुत चटपटा है।#Sap#AL

#AB अभी बरसात के दिनों में करौंदा बहुतायत से मिलता है जो विटामिन c का अच्छा स्रोत है। वैसे तो ज्यादातर लौंग इसी चटनी या लांजी ही बनाते हैं तो आज बनाते हैं करौंदा हरी मिर्च का अचार।

#Win#Week8सर्दियो में खाने के साथ अलग अलग चटपटे अचार खाने का मन होता है । बाजार भी शलगम ,मूली ,गाजर और हरी सब्जियों से भरा रहता है।अलग अलग प्रकार के हरी मिर्च मिलते है।ऐसे इन मिर्च का अचार न बनाया तो क्या बनाया ।तो चलिए हम बनाते है थोडी मोटी छिलके वाले हरी मिर्च का अचार।

#wow2022हरी मिर्च का अचार स्वादिष्ट और चटपटा लगता हैइम्यूनिटी बूस्ट करने के लिए हरी मिर्च फायदेमंद हैहृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छी हैंएंटीऑक्सीडेंट सेभरपूर हैंमैने ये अचार पीली सरसों में बनाया है 

#ws दाना मेथी बहुत हेल्दी होती है। जोड़ो के दर्द को दूर करती है। यह अचार खाने में बहुत टेस्टी लगता।

सिरके वाली मिर्च का अचार (vinegar chilli pickle)जल्दी ओर झटपट से तैयार होने वाला अचार।#home #mealtime

#Gharelu#Post2हरी मिर्च का अचार कई लोक​प्रिय अचार में से एक है। इसे बनाना काफी आसान है। जिन लोगों को तीखा खाने का शौक होता है यह अचार उनका फेवरेट होता है। दाल चावल हो या फिर आलू के परांठे किसी भी चीज़ के साथ हरी मिर्च का अचार मिल जाए तो बस मजा ही आ जाता है।मैने भी आज हरी मिर्च का अचार बनाया है वो भी आम के बचे हुए अचार के मसाले से। अभी मिर्च कच्ची आ रही है तो इस मिर्च का अचार 2 दिन में खाने लायक हो जाता है। बहुत कम तेल व मसाले में अचार बन जाता है।

#March2अगर आपको तीखा खाना पसंद है तो लाल मिर्च का पीसा अचार जरूर बनाएं,खाने में काफी स्वादिष्ट होती है इसे स्टोर करके रखने पर भी यह साल भर अच्छे से चलती है !

#पीले#पोस्ट 3#पीली मिर्च का अचार

#ga24#करौदाकरौंदा ----जो की स्वाद से भरपूर करौंदा स्वास्थ्य से भी भरपूर होता है इसमें आयरन, कैल्शियम पोटेशियम फाइबर जिंक सभी कुछ प्रचुर मात्रा में मिलते हैं यह पेट से लेकर हार्ट तक के लिए फायदेमंद है यह वजन घटाने का भी काम करता है इसका नियमित सेवन करने से यह स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद है इसका प्रयोग का विभिन्न प्रकार से कर सकते हैं इसका प्रयोग आप चटनी,अचार,व छुन्दा आदि कई चीजें बनाकर कर सकते हैं मैंने यहां इसका अचार बनाकर उसकी रैसिपी बताई है आइए देखें यह किस प्रकार से बनता है--------

ये अचार बहुत जल्दी से तैयार हो जाता है । #winter2फटाफट बनने वाला मूली और मिर्च का अचारइसको धूप में सुखाने की भी आवश्यकता नहीं होती ।

#Winter4झटपट बनने वाला यह मिर्च का खट्टा खट्टा अचार सभी को बहुत पसंद आता है|

#Wow2022अचार खाने से खाने का स्वाद अपने आप डबल हो जाता है सर्दी हो या गर्मी अचार खाने में हर समय बेहद ही स्वादिष्ट लगता है गाजर मूली का चटपटा अचार बहुत जल्दी और बहुत ही स्वादिष्ट बनता है इसे आप भी एक बार अवश्य बनाकर खाएं

यह अचार झटपट तैयार हो जाता है और हर सर्दी के मौसम में मैं इसे ज़रूर बनाती हूं। उम्मीद है यह आपको भी पसंद आएगा! 🧡

#WSS #Week5 गाजर + मिर्च + सौंफ सर्दियों में गाजर और मिर्च का इंस्टेंट अचार खाने के साथ बहुत ही अमेजिंग लगता है और इससे खाने का स्वाद दोगुना बढ़ जाता है आज हम बनाएंगे गाजर और मिर्च का अचार

#cj #WEEK2नमस्कार, आज बनाते हैं मोटी वाली लाल मिर्च का स्वादिष्ट अचार, जिसे बनारसी लाल मिर्च का अचार भी कहा जाता है। इस अचार को हम एक बार बनाकर दो-तीन साल के लिए आराम से स्टोर कर सकते हैं। तो आइए मेरे साथ बनाते हैं लाल मिर्च का स्वादिष्ट अचार😊😊

#wow2022अमरूद में फाइबर और विटामिन सी उच्च मात्रा में पायी जाती है। इसके अलावा अमरूद की पत्तियां भी कैंसर को बढ़ने से रोकती है क्योंकि इसकी पत्तियों से निकलने वाले अर्क में कैंसर को रोकने की ताकत होती है। अमरूद में लाइकोपीन, क्वेरसेटिन, नामक तत्व पाया जाता है। जो की शरीर में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट का कार्य करता है।

#CA2025#कच्चा आमगर्मियों के मौसम में कच्चे आम के आते ही घरों में अचार बना शुरू हो जाता है और फिर आम के अचार के तो कहने ही क्या , भारतीय घरों में कई प्रकार के आम के अचार डाले जाते हैं आज मै सरसों के तेल और मसालों से आम का अचार बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूं इसे मैने कच्चे आम और अचार मसाले से तथा सरसों का तेल अच्छी मात्रा में डाला है जिससे आम मुलायम हो जाता है तथा आचार साल भर तक खराब नहीं होता इसका चटपटा स्वाद पराठे दाल चावल खिचड़ी आदि के साथ बेहद पसंद किया जाता है

#2022 #W5आंवले का अचार खाने में स्वादिष्ट तो होता ही है साथ ही स्वस्थवर्धक भी होता है । आंवले में आयरन प्रचुर मात्रा में होता है, इसे रोज़ भोजन में शामिल करना आयरन का एक अच्छा विकल्प है।

#Winter2सर्दियों के लिए खास मूली और मिर्ची का अचार आपको भोजन को एक अलग और अनोखा स्वाद देता है. और यह लंगर में भी मिलता है आप चाहे तो परांठे और पूरी को सिर्फ इस अचार के साथ भी खा सकते हैं, इसके साथ में सब्जी या दाल की भी जरूरत महसूस नही होगी.

कटी हुई हरी मिर्च को सौंफ, मेथी दाना और मसाले के साथ सिरका मिलाकर तुरत फुरत बनने वाला मिर्च का अचार सामान्य अचार जितना ही स्वादिष्ट लेकिन बनाने में बहुत आसान होता है।#Hara