बैंगन आलू की सब्ज़ी

बैंगन आलू की सब्जी बहुत ही सिंपल और स्वादिष्ट रेसिपी है। बैंगन और आलू दिनों में ही एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते है।विटामिन ए और सी पाए जाते है।
बैंगन आलू की सब्ज़ी
बैंगन आलू की सब्जी बहुत ही सिंपल और स्वादिष्ट रेसिपी है। बैंगन और आलू दिनों में ही एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते है।विटामिन ए और सी पाए जाते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन को धोकर काट ले और नमक हल्दी लगा कर रखदे
- 2
आलू को भी धोकर काट ले और उबाल ले
- 3
टमाटर,जीरा हरी मिर्च, हरी धनिया, सेव और दही डालकर पेस्ट बना ले
- 4
पैन में तेल डालकर बैंगन को दीप फ्राई करें
- 5
वहीं पैन में जीरा, कड़ी पत्ते डालकर ड्राई होने दे
- 6
पीसा हुआ पेस्ट डालकर सूखे मसाले डाले और 10 मिंट के लिए भून ले
- 7
मसाला अच्छी तरह भून जाए तब बैंगन,आलू और हरी धनिया डालकर धीमी गैस पर 5 मिंट के लिए पकने दे
- 8
5 मिंट बाद गरम मसाला और हरी धनिया से गार्निश करे
- 9
बैंगन आलू की सब्जी को रोटी या पराठे के सात सर्व करें
- 10
कुकस्नैपस
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आलू बैंगन की सब्जी (aloo baingan ki sabzi recipe in Hindi)
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