बैंगन आलू और चावल (Baingan aloo aur chawal recipe in hindi)

Ekta Rajput
Ekta Rajput @cook_21824554
New Delhi

#family
#lock
मेरे छत पर बहुत सी सब्जियॉ उगी हुई है जिसमे से एक है ये बैंगन ओर टमाटर,जो मैने आज इस रेसिपी में यूज़ किये है। यह बैंगन की सब्जी, मेरे घर की छत पर उगे हुए ताज़ा बैंगन की सब्जी है जिसकी ताजा खुशुबू ओर स्वाद लजवाब है।

बैंगन आलू और चावल (Baingan aloo aur chawal recipe in hindi)

2 कमैंट्स

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मेरे छत पर बहुत सी सब्जियॉ उगी हुई है जिसमे से एक है ये बैंगन ओर टमाटर,जो मैने आज इस रेसिपी में यूज़ किये है। यह बैंगन की सब्जी, मेरे घर की छत पर उगे हुए ताज़ा बैंगन की सब्जी है जिसकी ताजा खुशुबू ओर स्वाद लजवाब है।

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सामग्री

10 मिनट
4 सर्विंग
  1. 6बैंगन
  2. 4आलू
  3. 2टमाटर
  4. 4हरि मिर्ची बारीक कटी
  5. 1टुकड़ा अदरक घिसा हुआ
  6. 4-6लहसुन की कली (घुसी हुई या कुटी हुई)
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. 1 चुटकीहींग
  9. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1/4 चम्मचहल्दी
  11. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  12. स्वाद अनुसारनमक
  13. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  14. 1मुट्ठी बारीक कटा हरा धनिया
  15. 2 बड़े चम्मच सरसो का तेल

कुकिंग निर्देश

10 मिनट
  1. 1

    कड़ाई में तेल गरम करे,उसमे हिंग,जीरा कड़काये, फिर उसमे लहँसुन ओर अदरक डालदें,5 सेकेंड भुने तुरंत टमाटर डालदें, सारे सूखे मसाले डाले और भुने जब तक साइड से तेल छूट जाए,फिर कटे हुए बैंगन ओर आलू डालदें,आवश्यकता अनुसार पानी डाले और ढक कर सब्जी के पकने तक पकाएं।

  2. 2

    सब्जी पक जाए तो गैस बंद करके सब्जी में गरम मसाला, हरा धनिया और हरी मिर्च मिलादे, गरम गरम सब्जी,रोटी के साथ या चावल के साथ सर्व करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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