चिल्ली पनीर रेस्टोरेंट स्टाइल (Chilli Paneer, restaurant style)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
चिल्ली पनीर इंडो-चाइनीज व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। मेरे घर में तो यह सब को बहुत पसंद है और मैं तो चिल्ली पनीर की बस दीवानी हूं। बस कॉर्न फ्लोर और मैदा के बैटर में लिपटे तले हुए पनीर के टुकड़ों को हरी शिमला मिर्च, प्याज लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, सोया सॉस और अन्य मसालों से बनी मसालेदार, नमकीन, तीखी और हल्की मीठी सी चिल्ली पनीर का स्वाद अमेजिंग लगता है । चलिए मेरे साथ बनाते हैं रेस्टोरेंट स्टाइल चिल्ली पनीर !
#CA2025
#week11
#chilli_paneer_restaurant_style
#restaurant_style #Chinese_dish
#Indo_Chinese #cookpadindia
चिल्ली पनीर रेस्टोरेंट स्टाइल (Chilli Paneer, restaurant style)
चिल्ली पनीर इंडो-चाइनीज व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। मेरे घर में तो यह सब को बहुत पसंद है और मैं तो चिल्ली पनीर की बस दीवानी हूं। बस कॉर्न फ्लोर और मैदा के बैटर में लिपटे तले हुए पनीर के टुकड़ों को हरी शिमला मिर्च, प्याज लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, सोया सॉस और अन्य मसालों से बनी मसालेदार, नमकीन, तीखी और हल्की मीठी सी चिल्ली पनीर का स्वाद अमेजिंग लगता है । चलिए मेरे साथ बनाते हैं रेस्टोरेंट स्टाइल चिल्ली पनीर !
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#chilli_paneer_restaurant_style
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कुकिंग निर्देश
- 1
चिल्ली पनीर रेस्टोरेंट स्टाइल बनाने के लिए पनीर को बड़े साइज में काट लेंगे। प्याज और शिमला मिर्च को भी बड़े साइज में काट लेंगे और हरी मिर्च को बारीक- बारीक काट लीजिए।
- 2
ग्रेवी बनाने में इस्तेमाल होने वाली सब्जियां को भी बारीक चॉप्ड कर ले जैसे- स्प्रिंग अनियन,प्याज शिमला मिर्च, लहसुन, अदरक आदि ।
- 3
अब एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, काली मिर्च पाउडर नमक और जरूरत अनुसार पानी डालकर चित्र अनुसार घोल तैयार कर लेंगे ।
- 4
इस घोल में पनीर के बड़े पीस डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे। अब एक कढ़ाई में कुकिंग ऑयल गरम करेंगे । कुकिंगऑयल गरम होने पर मीडियम आंच पर पनीर को डीप फ्राई कर एक प्लेट में निकाल लेंगे ।
- 5
अब चिल्ली पनीर की ग्रेवी बनाने के लिए पैन में 2 चम्मच कुकिंग ऑयल गर्म करेंगे फिर । उसमें बड़ी कटे हुए लहसुन और अदरक को डालकर लगभग एक मिनट तक सोते करेंगे फिर बारीक कटी हरी मिर्च डालेगे ।थोड़ा सोते करने के बाद बड़े साइज में कटे हुए प्याज़ को डालकर हल्का पका लेंगे। अब बड़े साइज में कटे हुए शिमला मिर्च डालेंगे ।
- 6
बड़े साइज वाले प्याज़ और शिमला मिर्च के थोड़े पकने पर (हमें इन्हे बहुत ज्यादा नहीं पकाना है जिससे उसका क्रंच बना रहना चाहिए) महीन - महीन चॉप्ड सभी सब्जियां (प्याज, स्प्रिंग अनियन, शिमला मिर्च) डालकर भुने,फिर बताए हुए सभी सॉस डालें और चलाएं । अब इसमें तैयार की हुई स्लरी और जरूरत अनुसार पानी डालकर बराबर चलाते हुए पकाएं। इसी समय इसमें स्वाद के अनुसार नमक और पनीर डालें ।
- 7
अब ढककर 2-3 मिनट तक ग्रेवी गाढी हो जाने तक पकाएं। यह ग्रेवी जल्दी ही गाढी हो जाती है । पनीर भी ग्रेवी में अच्छे से जज्ब हो जाता हैं। अब बारीक कटी हरी धनिया और चिल्ली फ्लेक्स (ऑप्शनल) स्प्रिंकल कीजिए और सबको अच्छे से मिला लीजिए फिर 30 सेकेंड बाद गैस ऑफ कर दीजिए ।
- 8
हमारी चिल्ली पनीर रेस्टोरेंट स्टाइल तैयार है ।
- 9
#नोट - चिल्ली पनीर में सभी सॉस की मात्रा अपने हिसाब से एडजस्ट कीजिए ।
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सोया मंचूरियन इन स्ट्रीट स्टाइल (Soya manchurian in street style recipe in hindi)
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होटल स्टाइल पालक पनीर (Hotel style palak paneer)
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रेस्टोरेंट स्टाइल चिल्ली पनीर
#रेस्टोरेंटस्टाइलरेस्टुरेंट स्टाइल चिल्ली पनीर एक लोकप्रिय व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही मन से खाया जाता है। इसे आप किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। इसे जरूर बनाए यह सबको बहुत पसंद आऐगा।
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क्रिस्पी हनी चिल्ली पोटैटो(crispy honey chilli potato recepie in hindi)
#feb1क्रिस्पी हनी चिल्ली पोटैटो की रेसिपी बहुत सरल है। बच्चों और बड़ों सभी को यह बहुत पसंद है। तो बनाए घर पर ही टेस्टी क्रिस्पी हनी चिल्ली पोटैटो।
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#sep #alooबेबी पोटैटो की यह एक स्वादिष्ट और मजेदार रेसिपी हैं. मैंने बेबी पोटैटो को इन्डो चॉयनीज स्टाइल में कई प्रकार की सॉस से कोट कर बनाया हैं .आलू वैसे भी सभी का फेवरेट होता हैं. बच्चे आलू के हर व्यंजन को बहुत स्वाद से खाते हैं .इन क्रिस्पी चिल्ली पोटैटो बाल्स को आप इवनिंग टाइम में या डिनर में भी सर्व कर सकते हैं. यह बहुत आसानी से बन जाता हैं. -
पनीर चिली (paneer chilli recipe in Hindi)
#aug #whयह एक काफी मशहूर इंडो चाइनीज रेसिपी है जोकि पनीर और शिमला मिर्च से बनायी जाती है। यह रेसिपी इसके तीखे स्वाद और पनीर के क्रीमी स्वाद के साथ साथ इंडो चाइनीज सॉस के स्वाद के लिए भी काफी मशहूर है। इसे किसी भी समारोह में स्टार्टर के तौर पर परोसा जा सकता है और साथ ही साथ इंडो चाइनीज राइस / चावल या नूडल्स के साथ भी खाया जा सकता है। मैंने इसे बनाने के लिए पनीर को काॅर्न फ्लोर स्लरी में डिप करके डीप फ्राई किया है, जिसके कारण पनीर क्रिस्पी बना है और पनीर चिली का टेस्ट बहुत अच्छा लगा है। आप चाहें तो इसमें पनीर सादा भी डाल सकते हैं। तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।
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