फ्रेश चेरी लोफ केक
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
फ्रेश चेरी लोफ केक
कुकिंग निर्देश
- 1
चेरी को धोकर उसके बीज निकाल दें|1/2कप चीनी लें|1कप दूध जो रूम टेम्परेचर पर रखा हो, लें|इस दूध में 1छोटे नींबूका रस डालकर 5मिनट रखे|
- 2
1/2कप ऑयल लें|चीनी को मिक्सी में पीस ले|
- 3
बड़े भगोने में नमक डालकर उसमे एक स्टैंड रखे|ढक कर मध्यम गैस पर प्रीहीट होने रख दें|एक बर्तन में ऑयल लें|ऑयल में पिसी हुई चीनी डालें और व्हिस्कर से फ़ेंट लें अब उसमे नींबूमिला दूध डालें|यह दूध हल्का सा फटा होता है|इसमें वनीला एसेंस डालें|आटे में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर छान लें|
- 4
मैंने केक बनाने के लिए ब्रेड मौल्ड लिया है|मौल्ड को ऑयल से ग्रीस करके हल्का सा आटा स्प्रिंकल करें|अब ऑयल वाले मिक्सचर में आटे का मिक्सचर धीरे-धीरे डालकर फैटते जाये जिससे गुठलीयाँ ना पड़े|इस मिक्सचर में टूटी-फ्रूटी और करीब 10 चेरी डालें|सारा आटा डालने के बाद एक स्मूथ बैटर बन जाने पर इस बैटर को केक टिन में डालें और थोड़ा टैप करें जिससे एयर बबल्स निकल जाये और ऊपर से बाकी बची चेरी भी बैटर में डालकर प्रेहेटेड भगोने में इस बैटर को रखकर भगोने को प्लेट से ढक दें और करीब 1घंटा बेक करें|
- 5
केक बन गया है,ऐसा चेक करने के लिए केक में टूथ पिक डालें|यदि टूथ पिक साफ निकल आती है तो केक बन गया है|गैस बंद करें और अभी केक टिन को 5-6मिनट भगोने में ही रहने दें|अब केक टिन को बाहर निकालें और ठंडा होने दें|केक लोफ को केक टिन से बाहर निकालें और स्लाइस में कट करके चेरी केक को सर्व करें|
कुकस्नैपस
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