फराली पूरी आलू की सब्जी

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सामग्री

  1. पूरी के लिए :
  2. 2 कपराजगिरे का आटा
  3. 1/2 चम्मचसेंधा नमक
  4. 1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  5. ज़रूरत अनुसारगुनगुना पानी
  6. ज़रूरत अनुसारतेल तलने के लिए
  7. आलू की सब्जी के लिये :
  8. 4उबले हुए आलू
  9. 2 चम्मचतेल
  10. स्वाद अनुसारसेंधा नमक
  11. 1/2 चम्मचजीरा
  12. 4हरी मिर्च का पेस्ट
  13. 1 इंचअदरक का टुकड़ा कटा हुआ
  14. 1/2नींबू का रस

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पूरी बनाने की विधि :
    सबसे पहले आटे में नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
    फिर गुनगुने पानी की मदद से आटा गुंदना आटा कड़ा गुंदना है.

  2. 2

    एक कढ़ाई मे तेल गर्म होने के लिए रख दे.

  3. 3

    छोटी छोटी लोई बना ले सुखा आटा लगाकर बेलन से बेल ले. पूरी

  4. 4

    पुरी कढ़ाई मे डाल कर दोनो तरफ से सुनहरे होने तक फ्राई करे.

  5. 5

    एक कढ़ाई मे तेल गर्म करे जीरा डाले जीरा चटक जाए तो हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले.

  6. 6

    2 मिनट बाद आलू डाले, नमक डालकर मिक्स कीजिए

  7. 7

    4-5 मिनट तक चलाते हुए भुने. गैस बंद कर दे.

  8. 8

    तयार है फराली आलू.राजगीरे की पुरी के साथ सर्व करे.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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