मूंग चिल्ला विथ पनीर फिलिंग Moonga chila with paneer filling recipe in hindi
Sunita Ladha @cook_03111998
#बच्चोंकीपसंद मूंग दाल चिल्ला पनीर की स्टफ़िंग के साथ एक बहुत ही लोक प्रिय उतर भारत का स्ट्रीट फ़ूड है | मूंगदाल का चीला बहुत ही स्वादिष्ट होता है, इसमें प्रोटीन्स काफी मात्रा में होते है, इसको बनाने में तेल की मात्रा बहुत ही कम प्रयोग होती है तो आप जिन्हैं तले खाने से परहेज है वे भी इसे बड़े स्वाद से खा लेंगे. सुबह के नाश्ते में यह सबको बहुत ही अच्छा लगता है, और बनाने में भी आसान है|
मूंग चिल्ला विथ पनीर फिलिंग Moonga chila with paneer filling recipe in hindi
#बच्चोंकीपसंद मूंग दाल चिल्ला पनीर की स्टफ़िंग के साथ एक बहुत ही लोक प्रिय उतर भारत का स्ट्रीट फ़ूड है | मूंगदाल का चीला बहुत ही स्वादिष्ट होता है, इसमें प्रोटीन्स काफी मात्रा में होते है, इसको बनाने में तेल की मात्रा बहुत ही कम प्रयोग होती है तो आप जिन्हैं तले खाने से परहेज है वे भी इसे बड़े स्वाद से खा लेंगे. सुबह के नाश्ते में यह सबको बहुत ही अच्छा लगता है, और बनाने में भी आसान है|
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल पीसिये
मिक्सी में भीगी हुई दाल (2चम्मच मोगर अलग रखकर), हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, नमक और दो चम्मच पानी डालकर हल्का दरदरा पीस कर तैयार कर लीजिए - 2
बैटर बनाइये
एक प्याले में पिसी हुई दाल,2 चम्मच दाल (जो अलग निकाल कर रखी थी) कॉर्न,नमक, हल्दी, हरा धनिया डाल कर अच्छे से मिलाये| - 3
स्टाफिंग के लिए. अब कद्दूकस किया हुआ पनीर, नमक, हरा धनिया, हरी मिर्च, चाट मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें
- 4
चीला सेकिये. तवे तवे को गरम करके थोड़ा सा तेल चारो तरफ फैला कर नैपकिन की सहायता से तवे पर से अतिरिक्त तेल को पौंछ लीजिए और चीला फैलाने के लिए एक चम्मच बैटर भरकर तवे पर गोल-गोल घुमाते हुए पतला चीला तैयार कीजिए और मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिए ऊपर थोड़ा सा तेल फैला दीजिए थोड़ा सा तेल चीले के चारों तरफ भी डाल दीजिए|
- 5
जब नीचे से चीला सिंक जाये तो उसे पलट दीजिए जब दोनों तरफ से सीख जाए फिर वापस पलट दीजिए
- 6
अब चीले पर 2 छोटे चम्मच स्टाफिंग रख दीजिए और चीले को दोनों किनारों से स्टाफिंग को ढकते हुए मोड़ दीजिए चले को एक प्लेट में निकाल कर रख लीजिए इसी तरीके से सारे चीले बनाकर रख लीजिए|
- 7
मूंग दाल के स्टफ्ड चीले तैयार हैं इन्हें हरे धनिए की चटनी या मीठी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व कीजिए और गरमा गरम चीलों के स्वाद का आनंद उठाइए|
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कमैंट्स