मलाई कोफ्ता
Monika's Dabha @monika20
पनीर मलाई कोफ्ता उत्तर भारत की एक प्रमुख डिश है जिसका मीठा और नमकीन स्वाद लोगो को बहुत भाता हैं इसको नान के साथ खाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।आइये आज हम इसे बनाने की विधि के बारे मे जानते है।
मलाई कोफ्ता
पनीर मलाई कोफ्ता उत्तर भारत की एक प्रमुख डिश है जिसका मीठा और नमकीन स्वाद लोगो को बहुत भाता हैं इसको नान के साथ खाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।आइये आज हम इसे बनाने की विधि के बारे मे जानते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
कोफ्ते बनाने की विधि: सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, पनीर, आधा खोया, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक को अच्छी तरह से मिला लें।
- 2
अब आधे खोये में काजू, किशमिश इच्छानुसार भीगे हुए केसर थोड़ा सा मिलाकर अलग रख लें।
- 3
अब पनीर वाले मिक्सचर का गुलाब जामुन के जितना गोला के उसके बीच में खोया काजू वाला मिक्सचर डाले और उसे अच्छी तरह से बंद करे फिर कॉर्न फ्लोर में लपेटे और एक एक करके फ्राई करें।
- 4
ऐसे ही सारे फ्राई करके अलग रख लें। अगर फ्राई करने पे टूटने लगे तो थोड़ा मैदा और मिला सकती हैं।
- 5
ग्रेवी बनाने की विधि: सबसे पहले काजू और पोस्ता का पाउडर तैयार कर लें चाहे तो भीग कर भी पीस सकती हैं। एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल लें उसमे जीरा और सारे खड़े मसाले डाले और चटकने दे अब प्याज को सुनहरा होने तक फ्राई करें अब सारी चीजें ठंडी होने दें।
- 6
अब ठंडे होने के बाद प्याज़ वाला मिश्रण और हंग कर्ड को मिक्स करके मिक्सी में बारीक पीस लें चाहे तो पानी ऐड करके फिर पिसे अगर खड़े मसाले बहुत अच्छे से नही पीस पा रहे है तो बड़ी छन्नी से अच्छी तरह से छान लें ताकि एक स्मूथ टेक्सचर मिल जाये।
- 7
फिर पैन में तेल गरम करे अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर भुने। फिर गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालें और भुने फिर तैयार किया प्याज का पेस्ट डालें साथ ही काजू पोस्ता वाला पाउडर, नमक भी डाले और तब तक धीमी आंच पर भुने जबतक मसाला तेल न छोड़ दे।
- 8
अब पानी और केसर, चीनी और कसूरी मेथी को मिलाये और एक उबाल आने दें। ग्रेवी तैयार है।
- 9
सर्व करने से पहले कोफ्ता और क्रीम डालकर नान के साथ सर्व करें।
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मलाई कोफ्ता (malai kofta recipe in Hindi)
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मलाई कोफ्ता | रेस्टोरेंट्स स्टाइल
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मलाई कोफ्ता (Malai kofta recipe in hindi)
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मलाई कोफ्ता (Malai kofta recipe in hindi)
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चीज़ मलाई कोफ्ता करी
मलाई कोफ्ता एक बहुत ही लोकप्रिय शाकाहारी भारतीय व्यंजन है, जिसमें आलू और पनीर से बने तले हुए बॉल्स (कोफ्ते) को मलाईदार टमाटर आधारित ग्रेवी के साथ परोसा जाता है। यह उत्तर भारतीय करी रेसिपी पूरे भारत में काफ़ी प्रसिद्ध है। मलाई कोफ्ता हर उस रेस्टोरेंट के मेन्यू में खास जगह रखता है जहाँ उत्तर भारतीय खाना परोसा जाता है। यह किसी भी भारतीय रोटी के साथ बहुत ही अच्छा स्वाद देता है।यहाँ मैंने कोफ्तों में चीज़ भी मिलाया है, जिससे इसका स्वाद और भी ज़्यादा बढ़ जाता है। कोफ्ते पर आधारित व्यंजन भारतीय पाकशैली में आम और पसंदीदा होते हैं। अलग-अलग कोफ्ते विभिन्न ग्रेवियों के साथ बनाए जाते हैं। सभी शाकाहारी कोफ्ता रेसिपी में मलाई कोफ्ता सबसे आम और लोकप्रिय है।#CA2025#week16#dinnerinnovations#cookpadindia
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पंजाबी मलाई कोफ्ता (punjabi malai kofta recipe in Hindi)
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मलाई कोफ्ता
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पनीर मलाई कोफ्ता
#पनीर शाही मालाई ग्रेवी में यह आकर्षक शाही कोफ्ता शाही स्वाद देता है। इस व्यंजनों में कोफ्टा पनीर और कई अन्य चिजों से बना है। और ग्रेवी मलाई का स्वाद देता है। डिनर प्लेटर के लिए सही भोजन।
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मलाई कोफ्ता (Malai kofta recipe in hindi)
#sh#comनमस्कार, आज मैंने बनाया है मलाई कोफ्ता। मलाई कोफ्ता हर आयु वर्ग के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। इसका रिच और क्रीमी स्वाद सबके मन को भाता है। मौसम चाहे कोई भी हो मलाई कोफ्ता मेरे घर में सभी को बहुत पसंद आता है। मुंह में तुरंत घुल जाने वाला स्वादिष्ट मलाई कोफ्ता हर पार्टी की जान होता है, परंतु घर में मलाई कोफ्ता बनाना थोड़ा सा ट्रिकी होता है। आज मैंने घर में आसानी से उपलब्ध सामग्री की मदद से बहुत ही आसान स्टेप्स में मलाई कोफ्ता तैयार किया है, जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और मुंह में घुल जाने वाला बनकर तैयार हुआ है। एक बार आप लौंग भी यह रेसिपी ट्राई करें और अपने अनुभव हमारे मेरे साथ शेयर करें
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मलाई कोफ्ता (Malai Kofta recipe in Hindi)
#ws3मलाई कोफ्ता की बहुत ही स्वादिष्ट और आसान रेसिपी आज में आपके लिए शेयर कर रही हू में अक्सर इसी विधि से मलाई कोफ्ता बनती हूं यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और एकदम लाइट होता है आप भी मेरी रेसिपी को जरूर ट्राई करे आप भी उंगलियां चाटते रह जायेगे और हर बार इसी विधि से मलाई।कोफ्ता बनायेगे
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स्टफड मलाई कोफ्ता (stuffed malai kofta recipe in Hindi)
#tprसटफड मलाई कोफ्ता बहुत ही शानदार करी वाली सब्जी है। जो सभी को पसन्द आती है।
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#AWC#Ap2मलाई कोफ्ते सब्जी बहुत ही प्रसिद्ध हैं।जिसमें पनीर के बोल बनाकर फ्राई किये जाते है। टमाटर की ग्रेवी बनाकर कोफ्ते डालकर सर्व किया जाता हैं।बहुत ही टेस्टी और स्वादिष्ट सब्जी हैं।आप रोटी ,नान के साथ सर्व कर सकते है।
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पालक कोफ्ता करी (Palak kofta curry recipe in hindi)
#subz यह पालक कोफ्ता करी गरमा गरम नान के साथ खाने में बहुत स्वाद आता है, मैंने तो यह पालक कोफ्ता करी के साथ नान भी बनाया था.
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मलाई कोफ्ता (Malai kofta recipe in Hindi)
#home#mealtimeमलाई कोफ्ता का नाम ही मुंह में पानी ला देता है। लंच हो या डिनर किसी भी मील के लिए परफेक्ट डिश । इसकी सॉफ्टनेस और हल्की मिठास भरा स्वाद सभी को पसंद आता है । क्रीम इसकी रिचनेस को बढ़ाकर अलग स्वाद देती है।
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शाही पनीर कोफ्ता करी इन व्हाइट ग्रेवी
#CA2025#week16#Koftacurry#डिनर इनोवेशनशाही पनीर कोफ्ता करी एक रिच और रॉयल डिश है जो पनीर और मावा (खोया) से बने सॉफ्ट कोफ्तों और मलाईदार सफेद ग्रेवी से तैयार की जाती है। इसमें प्याज, काजू, मलाई, दूध और खुशबूदार मसालों का उपयोग होता है, जिससे इसका स्वाद बेहद लाजवाब और शाही बनता है। यह डिश खास मौकों या मेहमानों के लिए परोसी जाती है और नान, पराठा या जीरा राइस के साथ अच्छी लगती है। मैंने इसे दो शेप में गोल और ओवल बनाया है।आप भी बनाइए और स्वादिष्ट रेसिपी का शाही लुत्फ उठाएं।
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मलाई कोफ्ता (Malai Kofta Recipe in Hindi)
मलाई कोफ्ता#cj#week4
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मलाई कोफ्ता (Malai kofta recipe in hindi)
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