मूंग दाल खिचड़ी.....प्रेशर कुकर में बनायें
#दालों से बने व्यंजन
मूँग दाल खिचड़ी चावल और मूँग की दाल से बना पौष्टिक और आसानी से पचने वाला व्यंजन हैं।
मूंग दाल खिचड़ी.....प्रेशर कुकर में बनायें
#दालों से बने व्यंजन
मूँग दाल खिचड़ी चावल और मूँग की दाल से बना पौष्टिक और आसानी से पचने वाला व्यंजन हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
मूँग दाल और चावल को एक साथ मिला कर अच्छी तरह से धो लें औ 10 मिनट तक पानी में भिगो कर रख दें।
- 2
अब कुकर में मिक्स किए हुए दाल चावल डाले, हल्दी एवं नमक डाल कर गैस पर कुकर चढा दे, और एक सीटी आने के बाद गैस बन्द करके कुकर को ठंडा होने के लिये रख दें
- 3
अब 3 चम्मच घी को एक पेन या कढाई में गरम करें, फिर उसमें जीरा (cumin seeds) डालें, जब जीरा तड़कने लगे तब उसमे हींग डाल दें, अब सजी लाल मिर्च डाल दें, फिर हरी मिर्च और अदरक डाल दें, चमचे से मिला कर चला लें।
- 4
अब लाल मिर्च पाउडर एवं लाल कश्मीरी मिर्च पाउडर डाल कर चमचे से चलायें।
- 5
अब टमाटर डाल कर चमचे से चलायें, थोड़ा सा नमक डाल दें, और टमाटर को नरम होने तक भूँन लें
- 6
अब कुकर ठंडा हो जाने के बाद खोल लें, यदि पके हुए दाल चावल गाढे हो तो जरूरत के हिसाब से गरम पानी डालकर अच्छे से मिला लें।
- 7
अब हमनें टमाटर का छौंक तैयार किया है उसे खिचड़ी में मिलाएं एवं कटी हुई धनियाँ डाल दें।
- 8
मूँग दाल खिचड़ी बनकर तैयार है, दही सालाद एवं नींबू के आचार के साथ साथ परोसें।
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