सबसे पहले एक पैन में घी डाले फिर काजू किशमिस डाले भुने उसके बाद उसमे नारियल,चीनी और इलाइची डाले और मिक्स कर ले।। एक प्लेट में रखे।

अब एक कटोरी में अंडा पहले फोड़ के डाले और मिक्स करें फिर उसमे चीनी चुटकी सा और इलाइची पावडर डाले मिक्स कर ले, फिर मैदा,हल्दीडालकर पानी से घोल तैयार करे।। न ज्यादा पतला न ज्यादा गाढा।। अब एक नॉनस्टिक पैन गर्म करें उसमे घोल डालकर गोल करते हुए रोटी जितना शेप दे पतला सा सिकने दे 2 मिनट और एक प्लेट में रखे बाकी घोल का भी ऐसे ही रोटी बना ले।। (ध्यान रहे एक तरफ ही सेके पलटे नही।।।)

अब रोटी को ले उसपे एक कोने में मिश्रण रखे दोनों कोने को एक फोल्ड करे और रोल कर ले।

तैयार है हमारी एलांची ।।। सर्व करें और आंनद ले इस स्वीट डिश का।