कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चनों को 3 घंटे के लिए भीगाये और उबलने के लिए रख दे।ज्यादा न उबाले।
- 2
चने जब उबल जाए तो उन्हें पानी से निकालकर अच्छी तरह सुखा लें।
- 3
चना में नमक लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और कोटिंग करें।
- 4
कढ़ाई में तेल गरम करें और चनों को थोड़ा-थोड़ा करके फ्राई करें कुरकुरा होने तक।
- 5
अब एक पैन में एक टेबल स्पून तेल गर्म करें।
- 6
अब इसमें अदरक लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूने।
- 7
अब प्याज डालकर 10 सेकंड भुने लेकिन ज्यादा ना पकाएं।
- 8
इसमें शिमला मिर्च और थोड़ा सा नमक डालकर 10सेकंड भुने।
- 9
अब इसमें टोमेटो सॉस चिली सॉस सोया सॉस विनेगर डाल कर मिक्स करें।
- 10
एक कटोरी में 1 टीस्पून कॉर्न फ्लोर लेकर उसमें 1/4कप पानी डालकर अच्छी तरह घोल बना ले।
- 11
पैन में कॉर्न फ्लोर वाला घोल डालें और अच्छी तरह चलाएं।
- 12
अब चना ऐड करें और अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- 13
कटी धनिया की हरी पत्ती डालकर सर्व करें।
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Neelam Agrawal -
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