मैक्सिकन ढोकला (Mexican dhokla recipe in hindi)
Neelam Agrawal @cook_12558511
#किटी पार्टी
मैक्सिकन ढोकला को मैनें अपने तरीके से बनाया है ये बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है और सबसे बड़ी बात इसमे बिल्कुल भी तेल /बटर यूज़ नहीं किया है याने ये 100 परसेन्ट आयल फ्री रेसिपी है तो इसे एक बार जरूर बना कर देखें
मैक्सिकन ढोकला (Mexican dhokla recipe in hindi)
#किटी पार्टी
मैक्सिकन ढोकला को मैनें अपने तरीके से बनाया है ये बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है और सबसे बड़ी बात इसमे बिल्कुल भी तेल /बटर यूज़ नहीं किया है याने ये 100 परसेन्ट आयल फ्री रेसिपी है तो इसे एक बार जरूर बना कर देखें
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल और राजमा को भिगोकर 6-8 धंटे के लिए रखें
- 2
अब पानी निकालकर इसमें कॉर्न मिलाए
- 3
इसमें बेसिल /धनिया पत्ती सफेद तिल मिलाकर एक स्मूथ सा पेस्ट तैयार करें न ज्यादा पतला न ज्यादा गाढ़ा...
- 4
इसमें नमक, लाल मिर्च,अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाए
- 5
अब एक मोटे तले के बर्तन में पानी डालकर उसके ऊपर कोई प्लेट /स्टैंड रख कर उसे गर्म होने रखें
- 6
मैंने कुकर लिया है अब जिस बर्तन में ढ़ोकला बनाना है उसे थोड़ा सा ग्रीस करे अब पेस्ट में ईनो डालकर अच्छी तरह से मिलाए और इसे ग्रीस वाले बर्तन में डाले
- 7
इसे लो से मिडियम फ्लेम पर 12-15 मिनट के लिए रखे बीच में देख लें
- 8
करीब 12 मिनट बाद चाकू या स्टिक से चेक करें अगर ढोकला चिपक रहा है तो इसे थोड़ी देर और फ्लेम पर रखें
- 9
अब तैयार ढोकले को ठंडा होने दे फिर इसे चौकोन पीस में काट लें
- 10
अब 1 कप पानी उबले इसमे कीसा हुआ गाजर,शिमला मिर्च और कॉर्न डाले ध्यान रखें इन्हें उबलना नहीं है इसे छान कर पानी से अलग करें थोड़ा सा फैलाए
- 11
अब ढोकलों के उपर भुनी हुई सरसों कॉर्न,गाजर,शिमला मिर्च आलू के स्लाइस और किसी हुई चीज डाले तैयार हैं पौष्टिक और स्वादिष्ट मेक्सिकन ढ़ोकला अपनी किटी फ्रेंड्स के साथ डिश एन्जॉय कीजिए
कुकस्नैपस
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