अंकुरित मूंग और मोठ कि नमकीन गुजिया (Ankurit moong aur moth ki namkeen gujiya recipe in hindi)
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
#अंकुरित आहार
अंकुरित मूंग और मोठ कि नमकीन गुजिया (Ankurit moong aur moth ki namkeen gujiya recipe in hindi)
#अंकुरित आहार
कुकिंग निर्देश
- 1
उबले आलू को छील कल छोटे छोटे टुकड़ों मे काट ले, प्याज, हरी मिर्च को भी बारीक कटा ले और 1/2 " अदरक के टुकड़े को कद्दू कस कर कर ले।
- 2
एक बाउल मे बेसन ले उसमे चावल का आटा डाले 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,1/2छोटाचम्मच लाल मिर्च पाउडर,1/2छोटाचम्मच काले तिल और 1टेबल स्पून तेल डाले।और थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर डो बना ले।
- 3
हाथ पर थोड़ा सा तेल लगा कर डो को चिकना कर ले। और ढक कर 8-10 मिनट के लिए रख दे।
- 4
कडाही में 1 टेबल स्पून तेल गरम करे उसमे जीरा डाले तडकने दे और फिर बारीक कटी प्याज,अदरक,हरी मिर्च डाले 1 मिनट के भूने और फिर सभी मसाला डाल ले मिक्स करे और अंकुरित मूँग,मोठ,आलू और नमक डाले
- 5
मिक्स करे और फिर 2टेबल पानी डाले और ढक कर 5-7 मिनट के लिए पकाए
- 6
5-7 मिनट के बाद गैस बंद कर दे और ढक्कन खोले और मिक्स करे 1छोटा चम्मच आमचूर पाउडर बारीक कटी हरी मिर्च हरी धनिया डाले ।और हमारी स्टफिग तैयार है थोड़ा ठंडा होने दें।
- 7
डो को एक बार फिर से मले और छोटी छोटी लोई बना ले और तेल लगा कर गोल पूरी बेल ले।
- 8
पूरी पर स्टफिग रख कर मोड दे और गुजिया का आकार दे।
- 9
कडाही में तेल गरम करे मिडियम गरम तेल मे गुजिया डाले और धीमी आंच पर गोल्डन होने तक तले।और फिर टिशू पेपर पर निकाल ले
- 10
गरम गरम गुजिया मनपसंद चटनी या साँस के साथ सर्व करे।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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