रसभरी चॉकलेट मिनी कचौरी (Rasbhari chocolate mini kachori recipe in hindi)
Neelam Agrawal @cook_12558511
#दिवाली
बिल्कुल नए अंदाज में स्वादिष्ट और इनोवेटिव रेसिपी
कचौरी सभी को पंसद होती है ....इस त्यौहार में बनाए कचौरी को इस प्रकार खस्ता और रस से भरी हुई ....
रसभरी चॉकलेट मिनी कचौरी (Rasbhari chocolate mini kachori recipe in hindi)
#दिवाली
बिल्कुल नए अंदाज में स्वादिष्ट और इनोवेटिव रेसिपी
कचौरी सभी को पंसद होती है ....इस त्यौहार में बनाए कचौरी को इस प्रकार खस्ता और रस से भरी हुई ....
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में सोडा डाले मोयन लगाए 10 मिनट ढ़क कर रखें
- 2
अब गुनगुना पानी से नरम आटा गूंथ लें इसे भी ढ़क कर 10 मिनट के लिए रखें
- 3
अब हम भरावन तैयार कर लेते हैं : चॉकलेट कंपाउंड को माइक्रोवेव या डबल बॉईलर मेथड से पिघला लें अब इसमें ड्राई फ्रूट्स,नारियल बुरादा,चीनी मिलाकर पेस्ट बनाएं
- 4
अब चासनी तैयार करतें हैं : एक पैन में शक्कर में 1/2कटोरी पानी डालकर आंच में रखें लगातार चम्मच से चलाते रहे अब इसमें नींबू की बून्द या दूध डाले जिससे शक्कर की गंदगी निकल जाए उपर से इसका गन्दा झाग निकाल दें अब फ़ूड कलर मिलाए अंगुली और अंगूठे से चीनी को चिपका कर टेस्ट करें हमें 1 तार की चाशनी बनानी है....चासनी बनते ही गैस बंद कर दे
- 5
अब मैदे की छोटी छोटी लोई बनाए और मोटी -छोटी रोटी बनाए चॉकलेट का पेस्ट बीच में रखें अब सावधानी से चुन्नट देते हुए इसे बंद करके दोनों हाथों की मदद से थोड़ा दबाए इसी तरह सारी कचौरी बनाए
- 6
तेल गरम करें धीमी आंच पर इसे सुनहरा तल लें अब चासनी में डुबो दे इसी तरह सभी कचौरी को बनाकर चासनी में डाले कुछ घंटे बाद इसमें रस भर जाएगा चाँदी वर्क से इसे सजाए
- 7
तैयार है स्वादिष्ट रस भरी मिनी कचौरी आप चाहें तो इसे निकाल लें या रस/चासनी के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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