दौघ के लिए चावल आटे में नमक और 2 चमच तैल डाल कर हल्के गर्म पानी से मुलायम दौघ बना ले 20 मिनट आराम के लिए रखे

भराई के लिए पैन में तैल गर्म करे कटे हुए प्याज और मिर्च डाले गुलबी होने पर आच धीमी कर के धनिया और गर्म मसाला पाउडर डाले साथ ही उबाले आलू मसल कर मिक्स करे अब नमक डाले आमचूर पाउडर डाल कर आच बंद कर दे

कड़ाई में तैल गर्म होने पर गैस पर रखे

दौघ से पेडे बना ले भराई भर कर के कचोरी बना के गहरा फ्राई कर ले

कचोरी को सब्जी रायता के साथ खाए और खिलाए