बनारसी टमाटर की चाट (Banarasi tamatar ki chaat recipe in hindi)
Bharti Varshney @cook_9692995
बनारसी टमाटर की चाट (Banarasi tamatar ki chaat recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
टमाटर को बारीक काट ले| एक कडाही मे 2 चम्मच घी डाले गरम करे जीरा डाल कर चटकाये कटी हुई हरी मिर्च डाले, कटे हुये टमाटर डाले नमक डाले 4-5 मिनट के लिए ढक कर पकाये |
- 2
टमाटर को बहुत अच्छे से दबा दबा कर पकाना है जब तक वो गल ना जाये जब टमाटर पक जाये तब उसमे मसाले डाले,धनिया पाउडर, हलदी, लाल मिर्च, गरम मसाला डाल कर अच्छे से मिला ले 2-3 मिनट तक ढक कर पकाये |
- 3
उबले हुये आलू को अच्छे से बारीक मसल ले |
- 4
टमाटर मे अब बाकी के मसाले डाले भूना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक,चाट मसाला डाल कर अच्छे से मिला ले 1 कप पानी डाले 2 मिनट तक ढक कर पकाये |
- 5
2 मिनट के बाद आलू डाले टमाटर और आलू को अच्छे से मिला ले 1-2 मिनट तक ढक कर पकाये 2 मिनट बाद चलाये और 2 छोटी चम्मच घी और हरा धनिया डाल कर मिला ले |
- 6
1 चम्मच इमली के गूदे मे 2 चम्मच चीनी डाल कर पका ले इमली की मीठी चटनी तैयार |
- 7
चाट को बाउल निकाले इमली की चटनी, कटा हुआ प्याज और हरा धनिया डाल कर सर्व करे |टमाटर की बनारसी चाट तैयार |
कुकस्नैपस
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