मेथी का पराठा साथ में मूंगफली दाने की चटनी

Abhilasha Gupta
Abhilasha Gupta @cook_9152188
Bhusawal

#healthyjunior बच्चों को हरी सब्जियों का नाम सुनते ही भूख ख़तम हो जाती है. ऐसे में बच्चों को ज्यादा मेथी खिलने का तरीका है मेथी के पराठे.

मेथी का पराठा साथ में मूंगफली दाने की चटनी

#healthyjunior बच्चों को हरी सब्जियों का नाम सुनते ही भूख ख़तम हो जाती है. ऐसे में बच्चों को ज्यादा मेथी खिलने का तरीका है मेथी के पराठे.

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सामग्री

  1. 1 बंडलमेथी के पत्ते
  2. 10लहसुन
  3. 1 छोटा चम्मचअजवाइन
  4. 1 छोटा चम्मचजीरा ( जीरा )
  5. 3हरी मिर्च
  6. 2 कपगेहूं का आटा
  7. 1 कपबेसन
  8. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 2 बड़ी चम्मचतेल
  11. 1 छोटा चम्मचतिल
  12. स्वादानुसारनमक
  13. भुनी हुई मूंगफली
  14. राइ तड़का के लिए
  15. करी पत्ता तड़का के लिए
  16. स्वादानुसारचीनी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले मेथी के पत्ते निकाल कर दो बार पानी से साफ़ करें.

  2. 2

    मिक्सर में मेथी के पत्ते,हरी मिर्च, जीरा, अजवाइन,लहसुन का पेस्ट बनाये.

  3. 3

    गेहूं के आटा में बेसन, हल्दी,लाल मिर्च पाउडर,तेल,तिल नमक स्वादानुसार डाल कर आटा बनाये. और तवे में पराठे बना कर सेके.

  4. 4

    मूंगफली के दानो को सूखा भून ले. उनका छिलका निकाल कर मिक्सर में दाने...हरा धनिया. हरी मिर्च... लहसुन... नमक और चीनी डाल कर चटनी बना ले... थोड़ा पानी डाले. और अब एक बर्तन में तेल गरम करें जीरा..राइ डाले करी पत्ता डाले सुखी लाल मिर्च भी डाले.... उसमे चटनी डाल कर दो तीन मिनिट गैस पर रखे. फिर अंत में निम्बू का रस डाले.. गैस बंद. चटनी तैयार.

  5. 5

    गरमा गरम मेथी के पराठे और मूंगफली की चटनी तैयार है.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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