टमाटर को उबालकर पीस ले।साथ ही अदरक और हरी मिर्च भी पीस ले। मटर को भी अलग उबाल ले। पनीर के छोटे छोटे टुकड़े कर ले।

एक कढाई को गरम करें उसमें घी को गरम कर उसमे जीरा डालकर चटकाए फिर इसमें हल्दी और मिर्च डालकर पीसे टमाटर को डाल कर घी छोड़ ने तक भूनें

खोया डाल कर मिक्स करें और भूनें । साथ ही मटर भी डालकर मिक्स करें।

अब अधिक गाढी होने फर दूध को आवश्यकता के अनुसार डालकर बाकी की सभी सामग्री को भी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। और थोड़ी देर पकने दें

खोया पनीर तैयार है आप इसको नान और पूडी के साथ परोसें।